雙立人刀具哪個(gè)系列好 價(jià)格貴的是多少錢

　　雙立人擁有超過2000種的不銹鋼刀剪餐具，各有特色，偏向的優(yōu)勢(shì)各不相同。所有雙立人刀都具有“FRIODUR”的特殊冷鍛加工工藝，經(jīng)其處理的刀具不僅能保持刀刃特別鋒利，而且抗腐蝕能力極強(qiáng)。現(xiàn)在讓我們一起來看看雙立人刀具哪個(gè)系列比較好，價(jià)格貴的是多少錢。

　　TWIN Cermax md67系列

　　古典與時(shí)尚之美，堪稱藝術(shù)佳品。在材料上，刀具核心層采用MC66鋼材，含碳量約比普通鋼材高6倍，含鉻量超過20%，這種結(jié)構(gòu)使刀刃硬度高達(dá)66HRC;而刀身外層兩側(cè)各包覆66層精選不銹鋼，刀片鋼材結(jié)構(gòu)達(dá)133層，所以切割性能出眾更兼具良好的抗腐蝕性。在外觀上，刀具采用經(jīng)典的大馬士革花紋，由日本匠人手工研磨，每把刀的紋樣都，鑄造了古典與時(shí)尚之美。TWIN CermaxMD67采用的是弓形手柄理念，令具的手握感更舒適。

　　TWIN Pollux系列

　　設(shè)計(jì)，美觀牢固，手柄中間鑲嵌著紅色雙立人的logo，新穎時(shí)尚。同時(shí)，這一系列均采用45℃刀背拋磨，使用更安全，配備人體工學(xué)手柄，握感舒適。

　　ZWILLING Cronidur系列

　　中式刀具。融合了德國先進(jìn)的制刀工藝和中式烹飪文化，是集優(yōu)雅外觀和功能性于一體的上佳之作。ZWILLING Cronidur創(chuàng)新的倒“V”型指撐，特有的弧度設(shè)計(jì)，更貼合手指，即使長時(shí)間使用亦輕松自如。刀片采用航空工程專用鋼材——Cronidur 30，雙立人有效地將鋼材的硬度提升至60HRC，同時(shí)兼具的韌性，耐腐蝕性也大大增強(qiáng)(約為普通鋼材100倍)。ZWILLING Cronidur的手柄采用的是Micarta材料(樹脂+亞麻纖維)，牢固耐用，是收藏者的上佳之選。

　　設(shè)計(jì)師Matteo Thun設(shè)計(jì)，使用德國鐵路橋Müngsten大橋維修時(shí)所換下的鋼材，重新鍛造制作以展現(xiàn)出與眾不同的大馬士革紋路。刀片的107層鋼正好代表著107米高的Müngsten大橋。刀把材質(zhì)選用色澤深沉的非洲黑檀木，與光亮的刀片形成對(duì)比反差。雙立人品牌非常重視意義非凡的數(shù)字，除了剛剛提到的107和285之外，1731更加值得一提。1731不僅是雙立人品牌的創(chuàng)始年份，更是品牌備受好評(píng)的刀具系列。

　　雖然雙立人的刀具偏貴，但是無論是質(zhì)量還是款式都是非常好的。所以，在經(jīng)濟(jì)條件能夠支持的情況下，還是可以買一套雙立人的，說不定你會(huì)對(duì)今后的廚藝更有信心呢~