生活小常識(shí)：咖啡豆怎么煮

　　咖啡豆是制作咖啡的原料，真正懂得享受的咖啡控們是無(wú)法忍受速溶咖啡的，他們寧愿花上更多的時(shí)間和耐心去煮咖啡，也不要喝著快節(jié)奏下的產(chǎn)物，煮咖啡的工具主要有手搖的小咖啡磨子、咖啡濾紙、咖啡漏斗、杯子的等，下面我們就一起來(lái)看一看咖啡豆怎么煮吧!

　　磨豆

　　先將咖啡豆用磨子磨碎(細(xì)的磨度)，如果家里有粉碎機(jī)或是帶粉碎功能的豆?jié){機(jī)也可以使用，但效果不是很理想，打出來(lái)的顆粒比較粗。如果這些工具都沒(méi)有，只要有搟面棍兒和一個(gè)面板也能實(shí)現(xiàn)，碾壓配合搗碎的方法，總之要盡可能的讓顆粒細(xì)小。

　　沖咖啡

　　如果咖啡粉磨得足夠細(xì)，那么就用沖泡的方法，在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過(guò)濾紙，將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷濕，杯子也提前用開(kāi)水溫一下，然后架在漏斗下方，根據(jù)自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。

　　沖泡

　　用96度左右的純凈水(一定要純凈水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時(shí)針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒(méi)后，稍等待，道水濾入杯子后，繼續(xù)均勻少量順時(shí)針倒水，看著杯子里的咖啡液達(dá)到想要的量時(shí)，就可以收杯了，收杯用逆時(shí)針倒水的方法，添加的水要根據(jù)咖啡粉的量及個(gè)人口味來(lái)定。

　　煮咖啡

　　如果研磨的顆粒還是較大，那么就需要上火煮一下了，用砂鍋或是不銹鋼鍋將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘，?；鸪恋戆敕昼姡缓蟮钩?，倒出時(shí)用濾紙過(guò)濾。

　　調(diào)味

　　咖啡可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用，目前的口味有巧克力味、摩卡味和濃巧克力味，其次是橙味和堅(jiān)果味，還有咖啡客所青睞的山莓、香蕉和奶油味等，當(dāng)然口味由你自己做主。