生鐵鍋炒菜真的補(bǔ)鐵嗎 生鐵鍋和熟鐵鍋哪個(gè)好

　　鍋可以說(shuō)是我們家中不可少一種用具，而且它起到很重要的作用，要知道鍋的種類有各種各樣，不同材質(zhì)的鍋它有著不一樣的意義，下面小編就來(lái)給大家介紹一下生鐵鍋炒菜真的補(bǔ)鐵嗎和生鐵鍋和熟鐵鍋哪個(gè)好。

　　生鐵鍋炒菜真的補(bǔ)鐵嗎

　　其實(shí)相信很多人在買鐵鍋時(shí)都有聽人說(shuō)，就是用鐵鍋炒菜可以起到補(bǔ)鐵的作用，但是真的是這樣嗎，其實(shí)使用這種鍋有補(bǔ)因?yàn)閭鳠峥焓羌彝ヅ腼兇毒叩倪x擇之一，但是你在選擇時(shí)候也是要特別的注意，如果是真正要補(bǔ)鐵的話，還是要靠吃一些動(dòng)物肝臟、魚類、畜禽肉類等才有作用的。

　　生鐵鍋和熟鐵鍋哪個(gè)好

　　1、熟鐵這種相比起來(lái)它的延展性能會(huì)好一些，韌度也是比較高，重要是這種熟鐵鍋傳熱快，如果使用它還可以幫你節(jié)省燃料和電力的角度來(lái)考慮，所以從這點(diǎn)來(lái)看的話熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。

　　2、如果你平時(shí)喜歡做一些油炸食品的話，那么還是選擇生鐵鍋會(huì)比較合適的。主要原因就是生鐵鍋這種傳熱相比起來(lái)會(huì)比較普遍熟鐵鍋會(huì)慢一些，但是要從它的散熱率上來(lái)進(jìn)行相比的話，會(huì)比熟鐵鍋要高一點(diǎn)，因此，在油炸食物時(shí)，使用這種生鐵鍋會(huì)更加的好，而且也不加不容易讓你東西糊鍋，油溫也不容易過(guò)高，要知道油溫過(guò)高這樣也是會(huì)導(dǎo)致食物焦化。

　　3、如果要從日常養(yǎng)護(hù)來(lái)進(jìn)行考慮的話，相比起來(lái)生鐵鍋也是會(huì)比較省事一些，一定要記住不能濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，這種才可以讓你生鐵鍋不容易生銹;而熟鐵鍋就不一樣了，它需要洗刷干凈燒干水分，然后還要在上面涂上油膜，要不會(huì)容易出現(xiàn)生銹。

　　4、如果你要從耐用的角度考慮，那你還是選擇熟鐵鍋會(huì)比較合適的，主要原因還是因?yàn)樯F鍋比較脆，遇到摔落、大的外力這種鍋就是比較容易出現(xiàn)開裂，比如說(shuō)像鍋底在灶火高溫也是容易出現(xiàn)變形報(bào)廢現(xiàn)象。熟鐵鍋就不一樣，它的韌性好，遭遇大的外力或是碰撞也是不容易穿洞和開裂，重要耐高溫干燒。

　　5、如果你家喜歡大煮大熬那還是選擇生鐵鍋比較合適。一方面，大型鍋具它的價(jià)格也是比較高的，我們知道生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋也是不能做得太薄，否則會(huì)軟變形，因此價(jià)格也就會(huì)比較高一些。

　　6、如果你是用在電磁爐上的鐵鍋，那這邊建議選擇熟鐵鍋會(huì)更好一些。熟鐵鍋表面也是比較光滑，底部也是比較平坦，熟鐵電磁感也是會(huì)比較好一些，所以使用起這種會(huì)更加的省電，發(fā)熱效果也是會(huì)更快更好。

　　總結(jié)：關(guān)于生鐵鍋炒菜真的補(bǔ)鐵嗎和生鐵鍋和熟鐵鍋哪個(gè)好相關(guān)內(nèi)容就介紹到這，以上介紹得很清楚它們兩種有著各自己不同的好處，你選擇時(shí)可以根據(jù)自己家的實(shí)際情況來(lái)定。