搪瓷鍋好不好 搪瓷鍋怎么用更健康

　　廚房中少不了鍋鍋盆盆，而隨著人們對生活質量的需求增加，出現(xiàn)了一種搪瓷鍋，一般的搪瓷鍋都是白色的，表面涂油一層搪瓷釉。那么究竟搪瓷鍋好不好?我們又該如何來使用搪瓷鍋才會更健康呢?

　　搪瓷鍋好不好

　　1、搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上并且與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。搪瓷主要是由金屬材料和瓷釉兩部分組成。

　　2、搪瓷使用的金屬材料一般有鋼材、鋁材、銅材和不銹鋼等。鋼材主要使用低碳的鋼板，它是容積式熱水器內(nèi)膽的主要材料，而鐵主要是用作含碳量在2.11%以上的鐵碳合金，這些都是生產(chǎn)炊具的材料。鋁材主要是純鋁和鋁鎂合金，銅材主要有紫銅和黃銅。

　　3、搪瓷鍋具有良好的機械強度和瓷釉物化特征，在耐腐蝕、耐磨、耐熱上都是不錯的，而且還具有無毒和裝飾性好的特點，因為它的美觀和輕便，受到了很多消費者的青睞。

　　搪瓷鍋怎么用更健康

　　1、不要空燒和冷熱劇變。搪瓷鍋在使用之前，鍋內(nèi)要先放油或水，然后再加熱。按照規(guī)定的熱穩(wěn)定性標準，燒鍋能適應320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，如果超過了這個范圍標準，那么很容易爆裂碎瓷。先空燒后倒油或水，溫差變化大，容易爆裂。

　　2、用瓷碗蒸東西的時候，應該用蔑竹隔墊，不然碗底圈內(nèi)的水會先干掉，造成脫瓷。如果用平地搪瓷碗蒸東西，就不會有脫瓷的現(xiàn)象。

　　3、燒鍋燒蹄髈、白木耳的時候，要防止過低結焦，如果有結焦，那么應該防水浸泡數(shù)個小時，再用竹片除去焦積物，切忌用硬質銳器鏟除焦結物，損傷了瓷面。

　　4、使用久了，鍋內(nèi)會出現(xiàn)污垢，可以用堿水、皂粉擦洗，或者是加水、房微量的醋酸煮沸，瓷面就會干凈了，而且還不會損傷瓷面。

　　結語：搪瓷鍋本身是無污染無毒的，只是我們在使用它的時候要注意方法，是不要用搪瓷鍋來炒菜，也不要購買顏色過于艷麗的搪瓷鍋，謹記使用搪瓷鍋的注意事項，這樣我們的身體才不會受到傷害。