白松露能人工種植嗎？

　　白松露菌是近似東菇、牛肝菌之類野生植物菌類，主要產(chǎn)于意大利，于1950年被發(fā)現(xiàn)，之后更成為宴會中的佳肴，有白色鉆石之稱，在好的年份白松露的世界產(chǎn)量也只有3噸，因此很多人在需求白松露人工種植的方法，下面我們就一起來看一看白松露能不能人工種植吧!

　　白松露能人工種植嗎?

　　白松露暫時不能人工種植。雖然目前世界很多的專家都在研究如何人工種植白松露，但是結(jié)果卻不盡如人意。據(jù)當前所有的報道來看，白松露人工栽培難度較大，目前沒有成功的案例。雖然目前使用天然菌的栽培方式并不能成功培育白松露，但這并不代表白松露不可以通過人工來栽培種植，我們期待有白松露可以由人工種植來獲得，這樣營養(yǎng)價值如此之高的白松露菌就不會那么稀少。

　　白松露菌的生長習性

　　白松露喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，也怕春天時下又大又長的雨，因為白松露無法自己進行光合作用來制造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根須共生存活，利用橡樹的根須來吸取養(yǎng)分，因此白松露的生長范圍一般都在林木聚集的樹叢間。白松露的人工栽培更為不易，如在橡樹根部植上白松露菌絲，在七至十年后，幸運的話就有收成白松露的可能。過熟的白松露會在土里解體腐爛，釋出孢子，發(fā)芽長成菌絲，遇到橡樹根須后產(chǎn)生共生長大。由于白松露對于生長環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，這也是為何白松露如此稀有的緣故。

　　白松露菌的拍賣價格

　　1、2007年11月16日電被喻為“美饌中之鉆石”的白松露菌，以破紀錄的95萬港元，被香港一名意大利籍女美食家購入。這個重1.2公斤的白松露菌，比普通的40克同款菌重很多，并將于2007年11月18日正式被制成4道主菜，提供給白松露菌的買家享用。

　　2、2008全球受金融海嘯沖擊，有“白色鉆石”之稱的白松露菌身價亦難免受影響，于澳門新葡京酒店通過人造衛(wèi)星于全球四個城市同時舉行的白松露菌慈善拍賣中，該年出產(chǎn)公斤的一顆“菌王”由何鴻燊以156萬港元的投得，重1.08千克，平均每克1400元。

　　3、2009年意大利白松露菌國際慈善拍賣晚宴12日晚在澳門新葡京酒店舉行，當中一顆重達800克、價比鉆石的白松露菌在澳門、倫敦、羅馬和莫斯科四地透過衛(wèi)星直播競投，經(jīng)多次叫價，該白松露菌終由澳博以25萬美元奪得，這也是何鴻燊家族連續(xù)3年標得年度世界松露王。

　　4、2014年11月11日，在意大利西北部的阿爾巴發(fā)現(xiàn)了一顆“白松露”，有買家已經(jīng)出價100萬美元購買(約合人民幣615萬元)，這塊白松露將被拍賣，所拍得的善款將被捐給慈善機構(gòu)。據(jù)悉，這塊白松露重1.89公斤，發(fā)現(xiàn)者為世界上白松露供應商薩巴提諾。