生活小常識(shí):蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

2017-02-06 14:48 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小丹子 閱讀(

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  蝦的營(yíng)養(yǎng)成分

  每100克中蝦的營(yíng)養(yǎng)成分含量表:

  營(yíng)養(yǎng)元素含量營(yíng)養(yǎng)元素含量營(yíng)養(yǎng)元素含量

  水分78.1克能量87千卡蛋白質(zhì)16.4克

  脂肪2.4克膳食纖維0克膽固醇240毫克

  灰份3.9克維生素A48毫克胡蘿卜素0毫克

  視黃醇48毫克硫胺素0.04微克核黃素0.03毫克

  尼克酸0毫克維生素C0毫克維生素E(T)5.33毫克

  鈣325毫克磷186毫克鉀329毫克

  鈉133.8毫克鎂60毫克鐵4毫克

  鋅2.24毫克硒29.65微克銅0.64毫克

  錳0.27毫克碘0毫克異亮氨酸0毫克

  亮氨酸1573毫克賴(lài)氨酸1406毫克含硫氨基酸(T)492毫克

  蛋氨酸492毫克胱氨酸0毫克芳香族氨基酸(T)1283毫克

  苯丙氨酸683毫克酪氨酸600毫克蘇氨酸694毫克

  色氨酸0毫克纈氨酸846毫克精氨酸1155毫克

  組氨酸390毫克丙氨酸1240毫克天冬氨酸1891毫克

  谷氨酸3027毫克甘氨酸1064毫克脯氨酸721毫克

  絲氨酸728毫克

  蝦的營(yíng)養(yǎng)分析

  1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  3、蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

  4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

  5、不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟,易消化,而且無(wú)腥味和骨刺,同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質(zhì),對(duì)人類(lèi)的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析,蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  蝦的食療價(jià)值

  1、淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng)

  2、蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效

  3、適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

  4、蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒

  5、蝦、小龍蝦、對(duì)蝦,含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。注意:膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。

  6、蝦、小龍蝦、對(duì)蝦,含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。注意:膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。

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