青檸,一種青色的、形狀類似檸檬的水果,味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小,且含有豐富的維生素C。主要用于食物與飲品的調(diào)味。中世紀(jì)的時候,航海常備用來預(yù)防壞血病。下面跟隨小編來了解青檸檬。
青檸檬的作用
首先青檸檬有怯痰的功效,而且切檸檬怯痰的功效是比較好的,相比陳皮,橘子的這些東西他的怯痰功能是的,長期服用檸檬水的話,就可以使喉嚨清涼,有效地緩解了喉嚨痛和咳嗽的一些癥狀。
其次青檸檬有防止壞血病的功效,因?yàn)榍鄼幟世锩娓缓木S生素c,據(jù)相關(guān)的醫(yī)療數(shù)據(jù)顯示,它的防治壞血病的功效是的,如果有一些人有家族的壞血病遺傳,就多喝一些青檸檬來進(jìn)行防治。
青檸怎么吃
1、食用:檸檬因其酸澀,很少被作為直接食用的水果。傳說中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品,我輩愚鈍,想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜,卻是相得益彰,妙法層出。
2、調(diào)味:東南亞菜式當(dāng)中,泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡,較為溫和。無論哪一派菜肴,要體現(xiàn)東南亞的風(fēng)情特色,便怎么也繞不開酸、辣二訣。辣,來自辣椒。酸,則是檸檬之獨(dú)門功效。東南亞菜取酸,卻從不用醋,嫌醋的揮發(fā)性味道不夠清新天然。檸檬的酸味,對魚類可以解腥,對肉類可使其松軟,搭配濃重的菜肴則可以消除過度油膩的口感,使人為之一爽。
看完小編的介紹之后,現(xiàn)在你知道青檸檬的作用以及青檸檬怎么吃了吧!希望對你有所幫助!
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