生活小常識:胡蘿卜可以生吃嗎 胡蘿卜的營養(yǎng)價值

2017-03-16 11:06 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:葉楓 閱讀(

  胡蘿卜,別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等,有地下“小人參”之稱,是傘形二年生草本植物,以呈肉質(zhì)的根作為蔬菜來食用??沙词?、煮食、生吃、醬漬、腌制等,耐貯藏。分布于世界各地,中國南北方都有栽培,產(chǎn)量占根菜類的第二位,可抗癌。

  胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)

  胡蘿卜炒蛋具有很高的營養(yǎng)價值,而且對于卵巢癌還具有很好的預(yù)防作用。但是在做的時候要注意烹調(diào)方法以及搭配,不然會影響對其營養(yǎng)素的吸收。

  要知道胡蘿卜是脂溶性物質(zhì),因此只有讓胡蘿卜溶解在油脂當(dāng)中,才能食用之后被我們所吸收。因此在做胡蘿卜炒蛋的時候要注意,要多放油,能放入一些肉。還有不要生吃胡蘿卜,生吃是不利于消化吸收的,而且不被吸收的大多數(shù)胡蘿卜素會直接排出去。

胡蘿卜可以生吃嗎

  胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

  胡蘿卜和白蘿卜不可以一起吃,因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質(zhì),會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

  胡蘿卜可以生吃嗎

  胡蘿卜對人體的健康有很大的幫助,同時胡蘿卜的吃法多樣,可以生吃,可以煮著吃,弄成汁果汁喝,可以說都可以起到一個很不錯的養(yǎng)生功效,由其是早晨空腹的時候喝一杯胡蘿卜更有利于吸收。

胡蘿卜可以生吃嗎

  胡蘿卜的營養(yǎng)價值

  1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

  2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。

  3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

  4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細(xì)胞的生殖與增長。

  孕婦能吃胡蘿卜嗎

  孕婦能吃胡蘿卜,胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白等物質(zhì),營養(yǎng)比較豐富,適合孕婦吃。孕婦多吃胡蘿卜,還能增加維生素A原(胡蘿卜素)的攝入量,提高自身免疫力。

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