生活小常識：白豆的功效與作用

　　白豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷亩诡愂称犯缓S富的營養(yǎng)價值食療保健功效顯著常吃白豆由于身體健康。裝修網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于白豆的功效與作用,供大家參考!

　　白豆的功效與作用

　　白豆味甘、性平、咸、無毒，入脾、腎經(jīng)，具有健脾、止消渴，補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，調(diào)營衛(wèi)，理中益氣之功效。

　　治消渴，口渴，外用治腮腺炎。單用或與黑豆等配伍。明代《食物本草》說“白豆即飯豆也，粥飯皆可攔食。”但亦可煎湯或煮食。

　　治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

　　健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過多。

　　化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。

　　治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。

　　白豆燉豬蹄的做法

　　一、白豆燉豬蹄的做法

　　食材主料：雪豆，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。

　　配料：醬油、鹽、味精等適量。

　　廚具：高壓鍋、盆子等。

　　方法/步驟

　　1、蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。

　　2、雪豆用清水浸泡一個晚上或待用。

　　3、豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。

　　4、在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。

　　5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。

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