生活小常識：酵母粉怎么用 酵母粉的作用與功效

　　酵母粉是酵母沒有經(jīng)過分解，但酵母浸粉的營養(yǎng)物質(zhì)得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發(fā)酵殘留少;目前的生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應用較廣泛。下面跟隨生活小常識小編來了解酵母粉吧!

　　酵母粉怎么用

　　蒸饅頭：按說明用量。酵母放入碗內(nèi)，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。 做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。 水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。

　　做面膜：將豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，調(diào)和成糊狀。將面膜靜置一晚上，讓豆腐和酵母粉充分融合，隔天使用，效果加倍。將糊狀面膜用指腹均勻涂于面上，以打圈的方式由里向外按摩，按摩5分鐘再靜敷15分鐘，要用溫水洗凈。

　　酵母粉的作用與功效

　　酵母粉含有四十多種營養(yǎng)物質(zhì)，有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，特別是B族維生素的良好豐富的天然來源。

　　酵母作為單細胞微生物是名副其實的“小不點”，用肉眼根本看不到單個酵母細胞，但就是這“小不點”卻有著非常豐富、均衡的營養(yǎng)，會給人們的健康帶來神奇的作用。

　　酵母粉具有美容養(yǎng)顏的作用，美麗的肌膚來自營養(yǎng)的“培育”，否則會過早衰敗。正如專家所言，“70%內(nèi)調(diào)，30%的外扶”。只有從改善營養(yǎng)，改良肌膚賴以生長發(fā)育的內(nèi)環(huán)境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發(fā)青春的活力。營養(yǎng)與美容，息息相關。

　　酵母粉和泡打粉的區(qū)別

　　1、從類型上看，泡打粉是復合膨松劑，呈中性;酵母是生物膨松劑。

　　2、發(fā)酵方式不同，泡打粉是化學發(fā)酵，泡打粉中有小蘇打和酒石酸，遇水熱產(chǎn)生二氧化碳;酵母是生物發(fā)酵，酵母是靠酵母菌產(chǎn)生二氧化碳。

　　3、用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、餅干、和甜點中，而酵母主要是用于烘焙面包用。

　　以上是小編為您介紹酵母粉的相關信息，希望能幫助你了解酵母粉。