生活小常識(shí)：海苔是紫菜嗎 海苔與紫菜的五個(gè)區(qū)別

　　生活中很多人都喜歡吃海苔和紫菜，但是也有很多人對(duì)于它們有一些疑問(wèn)，比如海苔是紫菜嗎?海苔和紫菜是同一種東西嗎?其實(shí)它們是有區(qū)別的。那下面就隨小編一起來(lái)看看海苔是紫菜嗎以及海苔與紫菜的五個(gè)區(qū)別吧。

　　海苔是紫菜嗎

　　1、在了解這個(gè)問(wèn)題之前，我們可以先來(lái)了解一下它們的概念。紫菜是海中互生藻類(lèi)的統(tǒng)稱，又稱紫英、子菜、索菜等，顏色有紫紅色、綠紫色以及黑紫色的區(qū)別，但干燥后均呈為紫色，種類(lèi)也比較多，有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等;而海苔是以條斑紫菜為原料，并添加了油脂、鹽和其他調(diào)料烤熟的。

　　2、那從上面的概念其實(shí)我們可以知道這兩者是有一定關(guān)系，又有一定區(qū)別的。那么對(duì)于海苔是紫菜嗎這一問(wèn)題，我們可以這樣理解，那就是海苔一定是紫菜，但是紫菜就不一定是海苔了。因?yàn)楹Ｌχ皇亲喜酥械囊粋€(gè)品種制作而成的，而紫菜的品種是很多的，所以紫菜的范圍更廣。

　　海苔與紫菜的五個(gè)區(qū)別

　　1、加工方式不同

　　它們的個(gè)區(qū)別便在與加工方式的不同。市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然后經(jīng)干燥后制成的;而海苔則是條斑紫菜經(jīng)剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產(chǎn)品。所以從加工方式來(lái)看，紫菜的加工方式要比海苔的更為簡(jiǎn)單。

　　2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

　　在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，它們也是所有區(qū)別的，紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是以蛋白質(zhì)和膳食纖維等為主;而海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。所以說(shuō)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，兩者略有不同。不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是要高于海苔的。

　　3、外觀不同

　　如果大家有細(xì)心觀察的話就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)在外觀形狀上它們也是有所不同的。紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現(xiàn);而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

　　4、價(jià)格不同

　　由于它們的制作方式不同，所以在價(jià)格上也是有所不同的，通常是海苔的價(jià)格要比紫菜的價(jià)格更高。

　　5、食用方式不同

　　從食用方式上來(lái)看，海苔是以零食身份出現(xiàn)在人們眼中，而且食用簡(jiǎn)單，開(kāi)袋即食;而紫菜一般是作為食材，都需要進(jìn)行烹飪加工，才能食用。

　　那以上就是小編本次給大家?guī)?lái)的有關(guān)海苔是紫菜嗎以及它們的五個(gè)區(qū)別的相關(guān)信息分享，相信大家看完之后也都明白了?？偟膩?lái)說(shuō)，紫菜和海苔都是低脂肪、低熱量、高纖維的健康食品，所以平時(shí)大家可以多買(mǎi)來(lái)吃。