不銹鋼不粘鍋品牌推薦以及使用誤區(qū)提醒

　　不銹鋼鍋的問世給人們廚房生活帶來了極大的便利，人們再也不用擔(dān)心炒菜的時候食材粘在鍋上，既浪費糧食也影響食物口感與美觀。但是使用不粘鍋也有注意事項，如果使用不當(dāng)，不銹鋼鍋同樣也會粘鍋、變黑?，F(xiàn)在為大家介紹幾個不銹鋼不粘鍋品牌，以及使用誤區(qū)提醒。

　　品牌不銹鋼不粘鍋推薦

　　不銹鋼不粘鍋是在國外十分受歡迎的鍋具，也是德國人的廚房少不了的廚具。眾所周知，德國是個追求細(xì)節(jié)的國度，以嚴(yán)謹(jǐn)著稱，德國人的廚具分工精細(xì)程度也是令人贊嘆的，下面就著重給大家介紹幾款德國主流品牌不銹鋼不粘鍋。

　　品牌一：Fissler

　　Fissler是德國的主流廚具品牌，其產(chǎn)品崇尚簡潔雅致的設(shè)計理念，高、中、低端產(chǎn)品都做得非常出色，廚具產(chǎn)品的設(shè)計感和操作感，在全球收獲了大批粉絲，品質(zhì)始終如一，是享譽世界的廚具大品牌。

　　Fissler比普通的不銹鋼更耐用抗腐蝕，與空氣的長期接觸中也不易氧化生銹。鍋蓋的密封性好，創(chuàng)新的倒錐形設(shè)計，在烹飪時食物汁液會回流鍋內(nèi)，不讓營養(yǎng)物質(zhì)流失，非常適合日常煲湯使用。

　　鍋底標(biāo)明了Fissler的具體細(xì)節(jié)，在鍋內(nèi)標(biāo)注了容量，便于及時調(diào)整水量。把手中心的真空設(shè)計，能保證把手穩(wěn)固的同時也不會十分燙手。

　　↑ 德國 Fissler 雅格湯鍋 重量3.2KG，直徑24cm，高15cm

　　參考價格：1999元

　　品牌二：雙立人

　　雙立人是在德國彼得·亨克斯先生創(chuàng)立的品牌，開創(chuàng)了摩登廚房的理念。目前雙立人已在上海設(shè)廠。

　　雙立人炒鍋，無論是簡單的翻炒還是爆炒都可駕馭，鍋底中間為鋁制夾心層，傳熱均勻快速，提高熱利用率。鍋蓋和鍋接縫嚴(yán)密，密封性好;透明的鍋蓋設(shè)計更便于觀察鍋內(nèi)情況，符合中式烹調(diào)習(xí)慣。炒鍋采用304不銹鋼材質(zhì)，雖達(dá)到了食品級不銹鋼級別，但在日常使用時不要長時間用于盛放菜湯、鹽等，以免不銹鋼與電解質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響人的身體健康。

　　↑ 德國雙立人中式炒鍋 直徑36cm 深度10cm 容量更大 更符合中式菜式的炒菜需求

　　參考價格：1188元

　　品牌三：WMF

　　WMF是德國百年高端餐具、廚具品牌。不銹鋼炒鍋設(shè)計亮點是它的可旋轉(zhuǎn)鍋蓋，根據(jù)烹飪進(jìn)度進(jìn)行調(diào)節(jié)密封或放氣，免除突然開蓋放氣時氣體噴出的尷尬，邊緣貼心的無滴漏邊緣設(shè)計，傾倒菜湯時也不會溢出，再也不用擔(dān)心菜汁漏在櫥柜上留下臟臟的油漬了。

　　↑ 德國WMF 不銹鋼炒鍋 直徑28cm，長把讓烹炒也不會太燙手，鍋底為鋁合金材質(zhì)，集熱功能好，能更有效地節(jié)約能源，適合各類電磁爐、電炒爐、電陶爐等的使用。

　　參考價格：1862元

　　不銹鋼不粘鍋使用誤區(qū)

　　使用誤區(qū)一：感覺不銹鋼鍋溫度不高，炒菜太慢，因此用大火炒。

　　其實，不銹鋼不粘鍋的特點是鍋底很厚很平，與傳統(tǒng)的鐵鍋依靠大火加熱食物不同，不銹鋼不粘鍋是通過加熱鍋底實現(xiàn)整鍋傳熱。因此，使用不銹鋼不粘鍋鍋時不要讓火燒鍋壁，只需用中小火加熱即可。

　　使用誤區(qū)二：使用不銹鋼時像使用鐵鍋一樣，開火就炒，感覺這樣更能節(jié)約資源。

　　其實，這就是為什么大部分不粘鍋會粘鍋的原因，沒有考慮到不銹鋼的特殊材質(zhì)和設(shè)計原理。使用不銹鋼鍋時要讓鍋面的溫度足夠高、讓食材的表面足夠成熟，不銹鋼鍋的適合烹飪的溫度是160℃~180℃。

　　除了擁有一口質(zhì)量良好、性能優(yōu)越的不銹鋼不粘鍋之外，良好的使用習(xí)慣、避免使用誤區(qū)，對不銹鋼不粘鍋的使用壽命也有正面影響。以上就是不銹鋼不粘鍋品牌推薦以及使用誤區(qū)提醒，希望對大家有幫助。