立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，夏季的第一個節(jié)氣，表示孟夏時節(jié)的正式開始，太陽到達(dá)黃經(jīng)45度時為立夏節(jié)氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。本篇百科將為你介紹立夏是什么意思 、立夏節(jié)氣養(yǎng)生知識、立夏節(jié)氣習(xí)俗有哪些、立夏節(jié)氣養(yǎng)生食譜推薦等信息。
1立夏是什么意思 2016-09-28 14:11
立夏是二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，更是陽歷辰月的結(jié)束以及巳月的起始;時間點在公歷5月5-6日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng)45度時。立夏在農(nóng)歷上的日期并不固定，為每年四月初一前后，此因農(nóng)歷是陰陽歷?！岸分笘|南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！?
在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。
立夏三候
螻蟈鳴：立夏之日“螻蟈鳴”。按東漢鄭玄的解釋，“螻蟈”為蛙類，非螻蛄(lóu gū)。立夏鳴的據(jù)說是一種色褐黑的蛙。
蚯蚓生：立夏后五日，“蚯蚓生”。蚯蚓又名曲蟮，蟮長吟于地下，感陰氣而曲，乘陽氣而伸見。
王瓜生：再五日，“王瓜生”。此王瓜又名“土瓜”，“瓜似雹子，熟則色赤，鴉喜食之，故稱‘老鴉瓜’”，非黃瓜。
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3立夏節(jié)氣養(yǎng)生食譜推薦 2016-09-28 14:15
枸杞肉絲
原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量?！ ?。
制作：將枸杞子清洗干凈待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長的細(xì)絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放 人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。
功效：補(bǔ)血滋陰、抗老益壽。
應(yīng)用：陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘，以及貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱等而屬陰血虧虛者。
蓮子豬肚
原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。
制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子(去心)用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。
功效：益氣補(bǔ)虛、健脾益胃。
應(yīng)用：脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。
沙參百合鴨湯
原料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。
制作：先將鴨肉洗干凈，切成小塊;百合洗干凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。
功效：滋陰清熱、潤肺止咳。
應(yīng)用：肺陰虧虛所致的干咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽干燥、神疲氣短、舌紅少津、午后低熱等。
玄參燉豬肝
原料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細(xì)蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。
制作：將豬肝洗干凈，與玄參同時放人鍋內(nèi)，加水適量，燉煮約1小時后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內(nèi)放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。
功效：滋陰、養(yǎng)血、明目。
應(yīng)用：肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風(fēng)流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。
