主題餐廳軟裝應(yīng)該怎么做

尹麗星 瀏覽:6851 提問時(shí)間:2017-12-29 10:40
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  • 王丙昌 回答數(shù):182
    王丙昌

    回答數(shù):182 被采納數(shù):02017-12-29 10:54:14

    首先要突出主題特色的定位,立足于某種文化,如純粹的特色佳肴,廣泛的體育愛好亦或是特殊的戀物情節(jié)等,跳出了一般飲食的傳統(tǒng),通過餐廳的建筑風(fēng)格、室內(nèi)裝飾、平面甚至服裝、音效等設(shè)計(jì),加上獨(dú)有的服務(wù)、文化理念,由內(nèi)而外的體現(xiàn)主題特色,促進(jìn)自身餐飲品牌的形成。相較于普通餐廳,主題餐廳更能夠吸引眼球,令人印象深刻,從而產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效應(yīng)。

      第一,以時(shí)代背景及其衍生產(chǎn)品為切入點(diǎn)

      跟隨時(shí)間的軸線,過往的片段及新生事物都能成為部分人群關(guān)注的焦點(diǎn),其中新生事物里,以游戲或動漫作品為主題設(shè)計(jì)的餐廳受到了多數(shù)年輕一族的青睞。如日本新宿的女仆餐廳,設(shè)計(jì)店內(nèi)的風(fēng)格,裝修擺設(shè)都是19世紀(jì)維多利亞時(shí)代的英倫風(fēng),走的是懷舊的歐洲優(yōu)雅貴族路線。加上身著洛麗塔、艾米麗等可愛女仆裝的清純女服務(wù)員們,一聲嗲嗲的“主人”稱呼,立刻招來了不少白領(lǐng)及御宅族。該店提供的食物制作也相當(dāng)精致華美,依潮流度身定制的具有故事性的菜單,更讓光臨此處的貴賓們胃口大開。無論是一邊看漫畫一邊喝著下午茶,又或是一邊聊著天一邊欣賞表演,都很愜意。

      第二,以特殊的感性體驗(yàn)為主題

      此類餐廳往往打著“刺激”、“另類”的旗號,利用人們獵奇的心理,以人的特殊體驗(yàn)為主題,營造特殊的空間氛圍來吸引消費(fèi)人群。如西好萊塢的opaque餐廳,該餐廳以在漆黑的環(huán)境下用餐而著稱。就餐者在完全黑暗的環(huán)境下享用三道美食大餐,而這里的服務(wù)生則全都是盲人。

      第三,以具體的某一特定事物為主題

      設(shè)計(jì)師選擇單一的特定事物作為主題,往往通過簡單的重復(fù),有節(jié)奏的變化及有規(guī)律的解構(gòu)等設(shè)計(jì)手法產(chǎn)生別樣的空間效果。如隈研吾設(shè)計(jì)的sakenohana餐廳680平方米的餐廳中,同樣質(zhì)地的木條一再被重復(fù)、穿插、疊加,運(yùn)用到吊頂、隔斷以及墻面裝飾等部位,具有濃重的立體構(gòu)成意味。雖然是單一特定的主題,卻不意味著空間的單調(diào)乏味,相反,突出放大了的裝飾部分,更加打動人心。

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