經(jīng)常有人問我“油煙機頂吸好還是側(cè)吸好?”我一般都會簡單的回答:的產(chǎn)品,側(cè)吸油煙機能做到更好。
但是評論中往往有很多不同的聲音,有人說“說得對”,有人說“明明是頂吸更好”——其實我們大多數(shù)家庭用戶,都接觸不到的產(chǎn)品。油煙機做不到,自然無法僅僅依靠頂吸和側(cè)吸來分辨好壞了。
對于家庭用戶來說,頂吸和側(cè)吸的區(qū)別就是:頂吸容易碰頭,側(cè)吸不好看——至于大家關(guān)心的排煙效果,反而不是由排煙角度決定的。
從室內(nèi)看油煙機,是在“吸煙”;從室外看油煙機,是在“排煙”——油煙機的“吸”和“排”同樣重要。而影響這“吸”和“排”的效果的參數(shù),就是風壓與排風量了。
排風量
雖然名字里有個“排”字,實際影響的卻是“吸”的效果。排風量決定了油煙機在固定的時間內(nèi)能把多少空氣吸入“腹”中,單位是m3/分鐘(每分鐘能吸入多少立方米的空氣)。
影響排風量選擇的因素是廚房大小:廚房越大,油煙可以擴散的范圍就越大,自然也就越需要快速、大量的排風。
常見的排風量規(guī)格是14m3/min,15m3/min,16m3/min,17m3/min和18m3/min五種,對應5㎡,7㎡,9㎡,11㎡和13㎡的房間——如果是開放式廚房,則應該選擇盡可能大的產(chǎn)品,目前市面上排風量的家用油煙機是21m3/min(再大的可能也有,只是不好買到了)。
靜壓值
靜壓值可以理解為“油煙機向外排煙的力度”,單位是Pa。
油煙機把油煙吸到機身里了,卻不能及時的把油煙排出去,同樣導致排煙效果不好。此時單純的增大排風量,只會導致噪音增大。
尤其是我們現(xiàn)在多住樓房,樓房里使用的都是公共煙道。煙道里面本身就有一定的壓力,如果有鄰居也在使用油煙機,那壓力還會增加。此時油煙機的排氣力度小了,就會被煙道里的壓力頂住,導致排煙不順暢。甚至導致油煙倒灌(驚訝吧)。
解釋一下倒灌的原因:有點像我們打開水龍頭,然后拿一根習慣對著水柱吹氣。水柱的力度越大,吹氣的力度也就需要更大。如果力度不足,水不僅沒被吹上去,還會流進我們的嘴里。
還有一種更極端的現(xiàn)象——水的力度與吹氣的力度相似,吸管口的氣就會受到水的擠壓變小。此時氣是吹出去了,但是水也會順著吸管壁流進嘴里(渦流)。在油煙機身上,這種極端現(xiàn)象的發(fā)生幾率更大。
油煙機的靜壓值,從幾十到幾百的都有。樓房用戶選擇靜壓值時,需要考慮總樓層數(shù)和所在樓層數(shù)——總樓層數(shù)越高、所在樓層數(shù)越低,需要的風壓也就越大。
一般家用油煙機的風壓不建議低于300Pa——樓房用戶,一般選擇350Pa以上的產(chǎn)品;但一般不會超過450Pa。
排風量和靜壓值的選擇
和排風扇有點像——只有一臺電機,吸的力度和排的力度應當成正比。但是油煙機又有點特殊,它的吸、排力度還與內(nèi)部結(jié)構(gòu)有關(guān)——設(shè)計合理時,一般是成正比的,但是具體比例是多少,就要看設(shè)計的有多“合理”了。
但是也不排除一些雜牌子產(chǎn)品,只標注了排風量,刻意回避靜壓值。這就有可能導致“能吸”卻“不能排”,直接導致排煙效果下降。
正常選擇時,可以按照上述方法分別估算所需的排風量與靜壓值。再對照油煙機的參數(shù),選擇兩個參數(shù)都在需求范圍內(nèi)的產(chǎn)品即可。
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