【圖】紫皮石斛怎么吃 紫皮石斛的功效與作用

　　紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類(lèi)蘭科石斛屬植物，是名貴藥用植物石斛的一個(gè)品種。齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛，喜溫暖，濕潤(rùn)，半陰半陽(yáng)的環(huán)境。那么紫皮石斛的功效與作用是什么呢，紫皮石斛怎么吃才對(duì)。

　　紫皮石斛的功效與作用

　　(一)增強(qiáng)體質(zhì)

　　1、石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;

　　2、石斛內(nèi)含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。

　　(二)補(bǔ)益脾胃

　　1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。

　　2、石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。

　　3、現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

　　(叁)護(hù)肝利膽。石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

　　(四)疏清虛熱

　　1、虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。

　　2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛

　　為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。

　　(五)強(qiáng)筋壯骨

　　人進(jìn)入中年以后，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減煺，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

　　(六)促進(jìn)循環(huán)

　　石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油叁脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

　　紫皮石斛怎么吃?

　　1、鮮吃：取新鮮紫皮石斛適量，去葉鞘，洗凈，入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

　　2、鮮條榨汁：取新鮮紫皮石斛適量，去葉鞘，洗凈，切小段放入榨汁機(jī)內(nèi)，加入適量開(kāi)水(通常加入石斛量與加入水量為1：15~1：20)，榨汁，過(guò)濾后汁液即可飲用。

　　3、鮮條煎湯：洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火煎煮30min后，放入1~2g西洋參再煮30min，可重復(fù)煎煮，連渣食用。

　　4、楓斗磨粉泡茶：把紫皮石斛麻石細(xì)粉，也可把西洋參磨成細(xì)粉混起來(lái)一起用沸水沖泡，方法是加清水適量，武火煮沸再文火煮2h以上，連渣食用。

　　5、入膳：洗凈切碎或拍破和雞、鴨等材料一起文火燉2~3h，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯。

　　6、鮮條浸酒：洗凈切碎拍破，單味或和其他物料一起浸入40度 以上酒中，3個(gè)月后即可飲用。