【圖】金鯧魚和鯧魚的區(qū)別方法

　　魚肉不僅僅營養(yǎng)豐富，多食魚的人，可以讓你聰明、健康長壽。當(dāng)然魚的種類也是很多的，那么我們將怎樣區(qū)分開來呢，下面就鯧魚和金鯧魚為例，為大家簡單的介紹一下它們的區(qū)別方法。

　　金鯧魚 金鯧魚又叫鏡魚、平魚，是暖水性中上層魚類，體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水區(qū)。大的有5公斤～10公斤。金鯧魚肉細(xì)嫩，味鮮美，為名貴的食用魚類，唯產(chǎn)量不大，所以可作為海水喂養(yǎng)的對象。

　　鯧魚簡介

　　金鯧魚 鯧魚又叫鮀魚，昌侯龜，昌鼠，鯧鳊，鏡魚，平魚，白昌，叉片魚，屬于鱸形目，鯧科。體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。以甲殼類等為食。初夏游向內(nèi)海產(chǎn)卵，為食用經(jīng)濟(jì)魚類。當(dāng)然也成為作為餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜愛。

　　金鯧魚和鯧魚的區(qū)別

　　金鯧魚生長速度

　　金鯧魚和鯧魚明顯的區(qū)別的是大?。航瘀K魚吃得多長得快，一般市面上見到的都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢，兩年才能長到半斤的個(gè)頭，現(xiàn)在市面上已經(jīng)很少能看到1斤重的鯧魚了。

　　體態(tài)

　　從外表上看，金鯧魚和鯧魚的區(qū)別主要有三點(diǎn)：，金鯧魚的長度與寬度比介于1.5倍到2倍之間，相比之下，鯧魚的長寬比小于1.5倍，更像一個(gè)菱形;第 二，金鯧魚的背鰭上長了硬刺，鯧魚是光滑的;第三，金鯧魚的泄殖孔長在身體中部后面，鯧魚長在身體中部前面。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　金鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養(yǎng)豐富，是天然營養(yǎng)佳品。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值是鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素硒和鎂，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品。