【圖】黃顙魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃顙魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及各種礦物質(zhì)和有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，性平味甘，具有利小便、消水腫、發(fā)痘疹、醒酒之功效，下面我們就一起來(lái)看一看吧!

　　黃顙魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃顙魚鮮品可食部分每100克含水分71.6克，蛋白質(zhì)17.8克，脂肪2.7克，糖類7.1克，煙酸3.7毫克，維生素E1.48毫克，鉀202毫克，鈣59毫克，鎂19毫克，錳0.10毫克，鋅1.48毫克，銅0.08毫克，鈉250.4毫克，鐵6.4毫克，硒16.09微克。

　　黃顙魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

　　黃顙魚的適宜人群

　　1、黃顙魚適宜于消瘦、免疫力低、記憶力下降、貧血、水腫等癥狀的人群。

　　2、黃顙魚適宜于生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。

　　3、黃顙魚適宜于經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。

　　4、黃顙魚適宜于皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　5、黃顙魚適宜于高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗需要注意補(bǔ)充鈉的人群。

　　黃顙魚的食療價(jià)值

　　1、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。

　　2、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　3、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

　　4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

　　5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

　　6、其他功效：黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效