沙田柚是蕓香科柑橘屬植物,為廣西壯族自治區(qū)容縣土特產(chǎn),因廣西容縣沙田村種植而得名,不但營養(yǎng)價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效,下面我們就一起來看一看沙田柚的營養(yǎng)價值吧!
沙田柚的營養(yǎng)成分
沙田柚含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等,柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等,每100克可食部分含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
沙田柚的營養(yǎng)價值
1、沙田柚中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥,則嚴禁食用)的食療水果之一。
2、沙田柚中含有大量的維生素C,可以降低血液中的膽固醇。
3、沙田柚的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度。
4、沙田柚還有增強體質(zhì)的功效,幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸對于懷孕中的婦女們有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。
5、沙田柚肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。
6、沙田柚具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。
7、沙田柚含有生理活性物質(zhì)皮甙,可降低血液的黏滯度,從而減少血栓的形成,對腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用。
沙田柚的養(yǎng)生處方
1、沙田柚生食或搗爛絞汁飲用,可用于胃陰不足、口渴心煩、飲酒過度,以及胃腸氣滯、噯氣、食欲不佳。
2、沙田柚適量,連皮煎湯,加紅糖調(diào)味服,用于胃氣不和、嘔逆少食。
3、沙田柚一個,去皮除核,切片放入酒內(nèi)浸泡一夜,取出煮爛,拌蜂蜜,時時含咽,用于咳嗽、痰多、氣喘。
4、沙田柚一個,取果肉與雞同蒸熟食用,柚子皮切片用開水泡茶飲,用于老年人咳嗽痰喘。
5、沙田柚煲瘦肉湯,加老姜及其他調(diào)料,用于胃腸有寒氣、消化力減弱。
6、鮮柚肉500克、蜂蜜250克、白酒適量,將柚肉去核,切塊,放在瓶罐中,倒入白酒,封嚴浸悶一夜,再倒入鋁鍋中煮至余液將干時,加入蜂蜜,拌勻即成,待冷,裝瓶備用,具有潤肺、止咳、化痰的功效,治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
7、將沙田柚吃完后,留皮晾干,放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后,把煮的湯倒進碗里給患兒喝下,連喝幾次就會好。
8、用曬干的沙田柚皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度,時應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
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