【圖】花旗參和西洋參的區(qū)別

　　西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，是人參的一種，花旗參也是人們生活中常見的參類，相信很多人都對(duì)這兩種人參感到很迷糊吧，不知道這兩種人參到底有什么區(qū)別，下面我們就一起來(lái)看一看吧!

　　花旗參和西洋參的區(qū)別

　　花旗參和西洋參沒有區(qū)別。其實(shí)西洋參和花旗參是同一種人參，非要說(shuō)區(qū)別的話就是產(chǎn)地不同，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國(guó)產(chǎn)的叫花旗參，因?yàn)樵缙谶M(jìn)口的西洋參都有美國(guó)國(guó)旗圖案作為包裝，所以叫花旗參。

　　西洋參的功效與作用

　　【性味】甘、苦，涼。

　　【歸經(jīng)】心、肺、腎經(jīng)。

　　【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。

　　【主治】治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。

　　西洋參的鑒別方法

　　1、野生西洋參：野生西洋參呈圓柱形，長(zhǎng)紡錘形，長(zhǎng)2～6厘米，直徑0.5～1.1厘米，無(wú)蘆頭、須根及支根，未去皮者，表面土黃色或類白色，去皮者則為白色，帶粉。

　　2、進(jìn)口西洋參：進(jìn)口西洋參主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)，表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，具有突起的橫長(zhǎng)皮孔，質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)，折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙，斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)，苦干味濃，透喉。

　　3、國(guó)產(chǎn)西洋參：國(guó)產(chǎn)西洋參呈長(zhǎng)圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大，表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯，質(zhì)地輕，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的隙縫，僅有苦味，甘味少或無(wú)，久嚼有棉絮感。

　　4、生曬參：生曬參為同科植物人參的干燥根，經(jīng)加工偽充西洋參，呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀的橫紋，斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色，長(zhǎng)5～15厘米，直徑1～2厘米，質(zhì)地輕泡，氣清淡，味初淡后稍苦。

　　5、劣質(zhì)西洋參：劣質(zhì)西洋參為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經(jīng)干燥后偽充西洋參，外形同西洋參，折斷面灰白色，形成層環(huán)擴(kuò)散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點(diǎn)，干枯不顯油性，質(zhì)地僵硬，氣味清淡，嚼之初先苦后甘，數(shù)咽后即淡而無(wú)味。