【圖】沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)的區(qū)別

　　沙丁魚(yú)是是硬骨魚(yú)綱鯡形目鯡科沙丁魚(yú)屬、小沙丁魚(yú)屬和擬沙丁魚(yú)屬及鯡科某些食用魚(yú)類的統(tǒng)稱，金槍魚(yú)是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚(yú)，香港稱吞拿魚(yú)，澳門(mén)以葡萄牙語(yǔ)舊譯為亞冬魚(yú)，下面我們就一起來(lái)看一看沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)的區(qū)別有哪些吧!

　　沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)的科屬區(qū)別

　　1、沙丁魚(yú)：沙丁魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊椎動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、鯡形目、鯡科、沙丁魚(yú)屬和小沙丁魚(yú)屬及擬沙丁魚(yú)屬某些食用魚(yú)類的統(tǒng)稱。

　　2、金槍魚(yú)：金槍魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊椎動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、鱸形目、金槍魚(yú)亞目、金槍魚(yú)科、金槍魚(yú)屬大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚(yú)。

　　沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)的形態(tài)區(qū)別

　　1、沙丁魚(yú)：沙丁魚(yú)為細(xì)長(zhǎng)的銀色小魚(yú)，背鰭短且僅有一條，無(wú)側(cè)線，頭部無(wú)鱗，體長(zhǎng)約15～30公分，下顎較上顎略長(zhǎng)，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來(lái)制為罐頭食品。

　　2、金槍魚(yú)：金槍魚(yú)體形較長(zhǎng)，粗壯而圓，呈流線形，向后漸細(xì)尖而尾基細(xì)長(zhǎng)，尾鰭為叉狀或新月形。尾柄兩側(cè)有明顯的稜脊，背、臀鰭后方各有一行小鰭，具有魚(yú)雷體形，其橫斷面略呈圓形，肉色為紅色。

　　沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)的產(chǎn)地區(qū)別

　　1、沙丁魚(yú)：遠(yuǎn)東擬沙丁魚(yú)分布于日本本州東部、九州西南部、日本海和對(duì)馬海峽，加州擬沙丁魚(yú)產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州沿海和加拿大西部，南美擬沙丁魚(yú)產(chǎn)于南美洲的智利和秘魯沿海，澳洲擬沙丁魚(yú)產(chǎn)于澳大利亞和新西蘭，南非擬沙丁魚(yú)分布于非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海，小沙丁魚(yú)屬分布于印度西、太平洋、大西洋各海區(qū)，沙丁魚(yú)屬分布于東北大西洋、地中海沿岸。

　　2、金槍魚(yú)：金槍魚(yú)是大洋暖水性洄游魚(yú)類，主要分布于低中緯度海區(qū)，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布，我國(guó)東海、南海也有分布，大多數(shù)棲息在100～400米水深的海域，幼體的大眼金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)以及鰹魚(yú)都棲息在海洋的表層水域，成體的大眼金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)棲息水層比較深。

　　沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

　　1、沙丁魚(yú)：沙丁魚(yú)富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用，同時(shí)沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。

　　2、金槍魚(yú)：金槍魚(yú)是現(xiàn)代人不可多得的健康美食，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，魚(yú)肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。