【圖】鲅魚(yú)和沙丁魚(yú)的區(qū)別

　　鲅魚(yú)學(xué)名為藍(lán)點(diǎn)馬鮫，俗稱(chēng)燕魚(yú)、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等，我國(guó)渤海、黃海、東海均有出產(chǎn)，沙丁魚(yú)是是硬骨魚(yú)綱鯡形目鯡科沙丁魚(yú)屬、小沙丁魚(yú)屬和擬沙丁魚(yú)屬及鯡科某些食用魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，下面我們就一起來(lái)看一看鲅魚(yú)和沙丁魚(yú)的區(qū)別吧!

　　鲅魚(yú)和沙丁魚(yú)的科屬區(qū)別

　　1、鲅魚(yú)：鲅魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊索動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚(yú)屬暖性上層魚(yú)類(lèi)。

　　2、沙丁魚(yú)：沙丁魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊椎動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、鯡形目、鯡科、沙丁魚(yú)屬和小沙丁魚(yú)屬及擬沙丁魚(yú)屬近海暖水性魚(yú)類(lèi)。

　　鲅魚(yú)和沙丁魚(yú)的形態(tài)區(qū)別

　　1、鲅魚(yú)：鲅魚(yú)體長(zhǎng)而側(cè)扁，呈紡錘形，一般體長(zhǎng)為25～50厘米、體重300～1000克，個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)1米、重4.5千克以上。尾柄細(xì)，每側(cè)有3個(gè)隆起脊，以中央脊長(zhǎng)而且。頭長(zhǎng)大于體高。口大，稍?xún)A斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細(xì)小圓鱗，側(cè)線呈不規(guī)則的波浪狀。體側(cè)中央有黑色圓形斑點(diǎn)。背鰭2個(gè)，背鰭長(zhǎng)，有19～20個(gè)鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個(gè)小鰭。胸鰭、腹鰭短小無(wú)硬棘。尾鰭大、深叉形。

　　2、沙丁魚(yú)：沙丁魚(yú)為細(xì)長(zhǎng)的銀色小魚(yú)，背鰭短且僅有一條，無(wú)側(cè)線，頭部無(wú)鱗。體長(zhǎng)約15～30公分。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物為食。主要在春季產(chǎn)卵，卵和幾天后孵化的幼魚(yú)在變態(tài)為自由游泳的魚(yú)前一直隨水漂流。

　　鲅魚(yú)和沙丁魚(yú)的產(chǎn)地區(qū)別

　　1、鲅魚(yú)：鲅魚(yú)分布于北太平洋西部，我國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海，主要漁場(chǎng)有舟山、連云港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。

　　2、沙丁魚(yú)：沙丁魚(yú)分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中。我國(guó)沙丁魚(yú)類(lèi)主要為小沙丁魚(yú)屬約10余種，以金色小沙丁魚(yú)和裘氏小沙丁魚(yú)產(chǎn)量較高。

　　鲅魚(yú)和沙丁魚(yú)的功效區(qū)別

　　1、鲅魚(yú)：鲅魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效，還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

　　2、沙丁魚(yú)：沙丁魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含磷脂、蛋白質(zhì)和鈣，具有稀釋血液、幫助擴(kuò)張血管、防止?jié)撛谥旅龍F(tuán)的形成、防止高血壓以及脂肪量的提高、保護(hù)心臟跳動(dòng)的不正常等食用功效，同時(shí)沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。

　　關(guān)于鲅魚(yú)和沙丁魚(yú)的區(qū)別小編就介紹到這里，希望對(duì)你有所幫助!