【圖】地瓜葉的營養(yǎng)價值 孕婦能吃地瓜葉嗎?

2017-11-10 15:23 來源: 裝修保障網 作者:小堡 閱讀(

  地瓜葉,為旋花科牽?;▽?,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓頂端的10~15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖尖,這是地瓜莖葉中食味更好的部分,過去多棄置不用,近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。香港人譽稱其為“蔬菜皇后”,日本人則推崇其為令人長壽的新型蔬菜。

地瓜葉

  地瓜葉的營養(yǎng)價值

  現代營養(yǎng)研究發(fā)現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養(yǎng),是多種蔬菜不可比擬的,維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐,是人體所需礦物質良好的供給源。據分析,番薯葉所含的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富,而草酸含量又很少。

  番薯葉也含豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

  另外,近代科學研究也表明,甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白,能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,有利于預防冠心病,同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮,保持消化道、呼吸道和關節(jié)腔的潤滑。甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉,具有清潔腸道的作用。

  地瓜葉的做法

  煸炒地瓜葉:

  1、紅薯葉摘下葉子,剝去梗子上表面的皮,將梗折成段;

  2、 蒜頭切成末,紅辣椒切成圈;

  3、 炒鍋燒熱,放植物油燒熱后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣,放的辣椒圈);

  4、 下洗凈后濾水的紅薯葉大火快速翻炒,加鹽和少許糖調味;

  5、 炒勻后至紅薯葉出水變軟即可,整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。

  孕婦能吃地瓜葉嗎

  可以吃的,妊娠期關鍵不要偏食,飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡,戒煙,不要接觸有毒物質和輻射源。

  地瓜葉怎么種

  1、育苗時地瓜橫放進去,上面覆蓋2公分的土就夠了。到時候您就知道了,把上面的生了白根的苗子拿下去移栽后,還可以給紅薯翻面,過些日子,又一盆苗子出現了。還有一點,紅薯千萬別切開了埋進花盆里,紅薯不是土豆,要是用種土豆的方法種紅薯,您得到的就是一盆生了蛆的破爛兒。一棵秧子也得不到。紅薯需整個埋進去,橫著埋進去。

  2、等到紅薯發(fā)苗長到5寸左右就可以剪葉了.剪時注意在秧子的分叉處用剪刀(不要用手掐)剪開.一缽花盆這樣可以反復剪好多次.剪了還會發(fā)的.不需要再施肥.在鄉(xiāng)下,農民就是把剪下來的秧子再轉插到土里.這就是我們看到的大片紅薯地了. 養(yǎng)料足的前提下,可以2星期吃一次。紅薯不能埋的太深。

  3、出苗后,一直看到苗子上有小白根,基本上每個苗子上都有了小白根了,就可以把苗移栽了。

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