巴浪魚,學(xué)名藍圓鲹,別名又名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃占、池仔。是鲹科的一種海洋中上層魚類,在我國南海、東海及黃海均有分布,尤以南海、東海產(chǎn)量較多。這種魚肌肉發(fā)達,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克魚肉含蛋白質(zhì)22.7克,脂肪2.9克,是高蛋白且為人體吸收率較高的魚。
巴浪魚的做法
一、干鍋巴浪魚:
1.將魚洗凈,打花刀。
2.加多些鹽,少許味精,少許醋.腌制半小時。
3.用廚房用紙吸干水份.放入墊著錫紙,刷上油的烤盤。
4.放入預(yù)熱好的烤箱,中層200度烤15分鐘。
5.魚身刷點油,均勻撒上孜然粉,在上層烤5分鐘,即可。
二、紅燒巴浪魚:
1.巴浪魚洗干凈魚身上劃幾刀。
2.蒜頭切碎 生姜切絲 從切段 剁椒備用。
3.炒鍋放油燒熱放入巴浪魚煎。
巴浪魚的營養(yǎng)價值
巴浪魚富含氨基酸和不飽和脂肪,雖然它營養(yǎng)豐富,但極易變質(zhì)腐壞,凡魚體松弛,彈性差,魚眼發(fā)紅,眼球渾濁,味道變異的巴浪魚,皆不宜選購。
孕婦可以吃巴浪魚嗎
可以適量吃的,巴浪魚是經(jīng)常食用的魚類,其本身是沒有毒的。不過若是存放久了、變質(zhì)了,使用之后可能引起腸胃不適。任何事物變質(zhì)之后都不宜再食用。但是孕婦多吃深海魚是好的可以補充DHA對寶寶的大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有好處,但是任何東西都要適量。不可暴飲暴食要少吃多餐辛辣刺激生冷的食物都要避免,螃蟹千萬不要吃有打胎的功效的。建儀多吃新鮮蔬菜水果粗糧。
巴浪魚養(yǎng)殖
一、魚池條件
1.面積:一般成魚池面積為5--10畝,這樣易于管理。親魚池、魚苗池、魚種池以3--5畝為宜。
水深:一般成魚池水深2--3米。北方的越冬池以嚴寒厚冰層以下1.5--2米為宜。魚苗池、孵化池水深為1.0--1.5米為宜。魚種池一般要求水深1.5--2.0米。
2.水質(zhì):水源充沛、水質(zhì)良好是養(yǎng)魚的根本條件。底質(zhì)的要求:池塘底質(zhì)是壤土,砂壤土,其次是黏土。
二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
1.休整池塘,清除池底雜草、雜質(zhì)、平整池塘。清塘消毒。
土法清塘:即冬季排干水,通過池底凍結(jié)、干燥和爆曬來清除敵害,改良底質(zhì)。藥物清塘:可使用生石灰或漂白粉。
2.土法清塘:即冬季排干水,通過池底凍結(jié)、干燥和爆曬來清除敵害,改良底質(zhì)。
3.藥物清塘:可使用生石灰或漂白粉。
三、魚種放養(yǎng)
放養(yǎng)大規(guī)格魚種是池塘養(yǎng)魚的一項高產(chǎn)措施。巴浪魚魚種具有抗病力強,成活率高,生長迅速的特點。
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