電燉鍋怎么用及注意事項(xiàng)

　　使用電燉鍋燉煮食物，或是煲湯都是非常方便的，但還是有些人對(duì)于電燉鍋的使用方法不是很清楚，就算買了電燉鍋也是擺著看，其不到應(yīng)有的作用。下面就和小編一起來(lái)了解一下電燉鍋的使用方法以及一些注意事項(xiàng)。

　　電燉鍋的使用方法：

　　1.使用前請(qǐng)將電燉鍋置于平穩(wěn)位置上，并把檔位調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)調(diào)至“關(guān)”檔，將內(nèi)膽洗凈擦干后放入電燉鍋內(nèi);

　　2.將要燉煮的食物放入燉鍋內(nèi)膽后加入適量的溫水(不要超過(guò)內(nèi)膽容量80%，為節(jié)約燉煮時(shí)間，建議加入70℃左右的溫水燉煮)，請(qǐng)注意清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進(jìn)煲體,蓋好煲蓋;

　　3.須把插頭插進(jìn)有安全接地裝置的電源插座;

　　4.把旋鈕開(kāi)關(guān)制旋轉(zhuǎn)至所需的檔位，此時(shí)紅燈亮，表示開(kāi)啟電源，煮食功能開(kāi)始工作。使用時(shí)，先將檔位開(kāi)關(guān)調(diào)至“”位置，煮熟后，根據(jù)食物性質(zhì)及燉煮要求調(diào)整檔位?！氨亍睓n用于煮熟后保溫食物;“”能較快煮熟食物，適用于難煮爛的食物;“自動(dòng)”檔界于“”與“保溫”檔之間，能根據(jù)鍋內(nèi)溫度變化自動(dòng)調(diào)節(jié)功率。

　　電燉鍋使用建議：

　　1.電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開(kāi)小火或者自動(dòng)火，這樣一般要把肉燉爛需要6個(gè)小時(shí)左右，銀耳湯燉爛需要8個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然也看量的多少的。

　　2.如果你急著吃，那么就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然后倒入電燉鍋，開(kāi)高火，這樣一般2，3個(gè)小時(shí)就可以吃上。

　　3.用電燉鍋來(lái)隔水燉東西也是不錯(cuò)的，方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋，然后在陶瓷罐里放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那么就開(kāi)小火，急的話就開(kāi)大火，大火會(huì)略微沸騰。

　　4.電燉鍋用于燉肉也是非常方便的，將肉塊的肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開(kāi)大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。

　　電燉鍋的燉煮技巧：

　　1.在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質(zhì)，并選用適合的檔位來(lái)燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚(yú)肉可以使用快燉功能;

　　2.牛、羊、豬肉等紅肉類食材使用慢燉功能來(lái)燉煮，這樣才能保證食材具有比較松軟的口感，讓加工出來(lái)的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來(lái)食用;

　　3.豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進(jìn)行加工，因?yàn)榇祟愂巢娜绻麤](méi)有足夠的燉煮時(shí)間來(lái)加熱的話，很難讓食材中的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來(lái);

　　4.任何食物都可以為了得到好口感而適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，但是要注意鍋內(nèi)的水位必須保持在內(nèi)鍋容積的50%以上，這是避免干燒的重要條件，這個(gè)大家必須引起重視。

　　電燉鍋的保溫功能：

　　現(xiàn)在大多數(shù)電燉鍋都有保溫功能的設(shè)定，這個(gè)功能可以讓我們隨時(shí)吃到溫度合適的食物。但是，在使用電燉鍋保溫功能時(shí)，將連續(xù)保溫時(shí)間控制在24小時(shí)以內(nèi)，以免電燉鍋長(zhǎng)時(shí)間工作造成損壞，另外也可以避免食物長(zhǎng)時(shí)間保溫造成過(guò)于熟爛、影響味道的現(xiàn)象。

　　電燉鍋的優(yōu)缺點(diǎn)：

　　優(yōu)點(diǎn)：電燉鍋采用慢火燒法煮粥、燉湯等，可以使食材和調(diào)料的味道融入的更好，營(yíng)養(yǎng)也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。喜歡煲湯的朋友一定能夠會(huì)很喜歡它的。

　　缺點(diǎn)：有利必有弊，電燉鍋的功率小，所以燉東西的時(shí)間很長(zhǎng)。一般要兩個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)。沒(méi)有耐心的朋友可能會(huì)有一些小煩惱。

　　電燉鍋使用注意事項(xiàng)：

　　1.使用前，應(yīng)檢查燉鍋銘牌所標(biāo)電壓是否與您使用的電壓一致，電源插座應(yīng)有接地裝置(嚴(yán)禁將電源插頭的接地端折彎使用)，以確保使用安全;

　　2.燉煮時(shí)請(qǐng)?zhí)岱纼和咏?

　　3.不要將電燉鍋置于易燃物上使用，以防發(fā)生事故;

　　4.燉煮完畢后，不要將燉鍋內(nèi)膽及鍋蓋立即放入冷水中，以免破裂;

　　5.本鍋內(nèi)膽只用于本鍋內(nèi)加熱，不能置于其它爐具上加熱，以免內(nèi)膽破裂;

　　6.嚴(yán)禁在鋁鍋內(nèi)直接加熱食物;

　　7.不能將燉鍋整套放入水中浸洗，不要弄濕燉鍋底座和電源線，以防發(fā)生漏電、觸電等事故;

　　8.鍋蓋和內(nèi)膽為易碎品，請(qǐng)小心使用;

　　9.使用完畢，請(qǐng)注意關(guān)閉電源，并置于兒童觸摸不到的地方;

　　10.如發(fā)現(xiàn)電源線損壞，請(qǐng)與本廠聯(lián)系，更換與該產(chǎn)品匹配的電源線，以確保使用安全;

　　11.使用時(shí)如出現(xiàn)故障，請(qǐng)送與專業(yè)人員維修，切勿自行分拆鍋體。

　　以上就是有有關(guān)以電燉鍋使用上的一些知識(shí)的介紹，大家通過(guò)本文的內(nèi)容應(yīng)該對(duì)于電燉鍋的使用方法有了一定的了解。