砧板是我們每天都會用到的，由于經常接觸蔬菜和水，經常會有人遇到砧板發(fā)霉的情況，特別是竹砧板。那么竹砧板發(fā)霉怎么辦?你知道怎么去除竹砧板上面的霉?jié)n嗎?
竹砧板發(fā)霉怎么辦
當然，還有一些小竅門讓砧板不發(fā)霉：
一、洗燙法：用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并保持每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧板開裂);化學消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。
二、檸檬+鹽去除殘渣：砧板用久之后，表面會有很多切痕和刮痕，粗燥的表面會卡主很多殘渣，這個時候可用檸檬蘸點鹽，可以去除砧板表面的食物殘渣。
三、姜蔥消毒去怪味：用生姜或者生蔥先反復的將砧板擦拭幾遍，再用刷子清洗幾遍，在用開水沖一遍。
四、食醋消毒去腥味：切過魚的砧板會有一股魚腥味，這個時候只需要在砧板上灑一點食醋，然后再放在陽光下曬干，再用清水清洗一下即可。
五、砧板已發(fā)霉：可以用鋼絲球先把霉點清洗掉，再用開水清洗一遍，然后再在砧板上灑一些鹽，反復擦洗幾遍。然后再清洗一遍，再在砧板上倒一些食醋，再放在太陽底下曬干，清洗即可。
竹砧板發(fā)霉怎么辦——保養(yǎng)技巧
一塊質料好的竹砧板需要細心保養(yǎng)，處理得宜可保食物衛(wèi)生延長砧板的壽命。
1、保養(yǎng)：新購竹砧板開包后正常清洗即可使用。圓竹砧板為了延長使用壽命，務必保持板面濕潤，并兩面輪換使用，如板面有松動可根據(jù)情況用溫水浸泡1—10分鐘，切勿浸泡時間過長或用水煮。砧板用完掛起晾在通風處。
2、砧板分類：為避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進行下一類食物的切割。如果切肉，要用溫水清洗。
3、要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應立即涂上油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
4、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入到砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛(wèi)生。
5、如砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油。(記得不要用鍋刷。)
6、注意砧板不宜放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂。
竹砧板發(fā)霉怎么辦，相信這是許多家庭主婦或“煮夫”想知道的問題，竹砧板發(fā)霉不要怕，巧用小訣竅可以去除霉?jié)n。同時在平時注意竹砧板的保養(yǎng)就可以盡量預防竹砧板發(fā)霉，當然如果竹砧板使用時間較久，外觀損壞嚴重相信細菌也滋生較多，建議購置一個新的砧板。
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