生活小常識(shí)：扁豆的功效與作用

　　扁豆是人們經(jīng)常吃的食物，扁豆是甘淡溫和的健脾化濕藥，他主要用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉等癥狀。那扁豆的功效與作用到底有哪些呢?生活小常識(shí)小編為您介紹吧!

　　扁豆的功效與作用

　　豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

　　豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。 豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　扁豆味甘入脾胃經(jīng)，是一味補(bǔ)脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。用于脾虛有濕所致的體倦乏力，食少便溏中泄瀉，與人參、白術(shù)同用，以加強(qiáng)健脾化濕之力，如參苓白術(shù)散。用于婦女脾虛帶下、體倦乏力，可與白術(shù)、烏賊骨同用。

　　扁豆功能健脾化和中，有利于暑濕邪氣的祛除。用于夏傷暑濕，脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉，常與香薷、厚樸等祛暑化濕藥同用，以增強(qiáng)療效，如香薷散。扁豆又可解毒，比如解酒毒，多與葛花、白豆蔻同用。

　　扁豆的功效主治

　　1、花。干花研成末，同米一起吃下去，可醫(yī)治女子月經(jīng)不調(diào)和白帶過多。可作餛飩吃，治療痢疾。干花粉調(diào)水喝，解中一切藥毒要死之人。它的功用同扁豆相同。

　　2、葉。主治霍亂嘔吐不止，嘔吐瀉下后抽筋，搗爛一把生扁豆葉，加入少許酢絞出汁液下，馬上就愈。澆上醋炙燒后研成末服用，可治結(jié)石。杵爛后敷在被蛇咬傷之處可解毒。

　　3、藤。主治霍亂，同蘆(也就是蘆柴外部的老殼)、人參、倉米等量一起煎服。

　　①《別錄》：“主和中下氣?！?

　?、凇端幮哉摗罚骸爸鹘庖磺胁菽径?，生嚼及煎湯服?！?

　?、勖显枺骸隘熁魜y吐利不止，末，和醋服之?！?

　?、堋度杖A子本草》：“補(bǔ)五臟。”

　?、荨侗静輬D經(jīng)》：“主行風(fēng)氣，女子帶下，兼殺酒毒，亦解河豚毒?！?

　　⑥《滇南本草》：“治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊，小兒疳疾?！?

　　⑦《品匯精要》：“消暑和中?！?

　　⑧《綱目》：“止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴?！?

　?、帷稌?huì)約醫(yī)鏡》：“生用清暑養(yǎng)胃，炒用健脾止瀉?！?

　　扁豆的藥用選方

　　1、用扁豆粉搽患處，能解毒生肌，治痘毒引起全身糜爛者。

　　2、生扁豆莢三十個(gè)，搗汁，用涼開水沖服，治暑濕腹痛，霍亂吐瀉及因喝酒或吃魚鱉所致之吐瀉腹痛。

　　3、生扁豆15克，曬干研粉，涼開水沖服，能解一切鳥肉中毒及輕粉中毒。

　　4、生扁豆10克，紅棗十只，水煎服，連續(xù)三四日，治百日咳。

　　5、生扁豆煮熟食之，治婦女白帶，胎動(dòng)不安，嘔逆少食(煮湯服食)。

　　6、生扁豆(去皮)30克，白糖30克，煮熟服食，一日一次，連續(xù)一周，治婦女白帶。

　　7、扁豆苗60克，水煎去渣，再打入雞蛋數(shù)個(gè)同煮，早晨空腹服食，亦治白帶。

　　8、扁豆花曬干研末30克，每次5克，黃酒沖服，亦治白帶。

　　9、扁豆花隨量，糖適量，水煎服，治痢疾，婦女白帶。

　　10、生扁豆50克，曬干研細(xì)末，每次10克，米飯湯送服，治惡阻;若嘔吐重癥者，配用黃連粉1克，飯前開水送服，治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

　　11、生扁豆葉搗汁，沖開水服，治中暑。

　　12、扁豆花15～30克，水煎加糖服，治小兒消化不良。

　　13、白扁豆(去皮)20克，淮山30克，同煮湯，加少許紅糖再煮片刻即可食用，每日服用兩次，連續(xù)服用，可治脾虛有濕，赤白帶下。

　　14、扁豆15克，黨參30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虛消化不良，身重，手足無力等癥。

　　15、白扁豆50～80克，炒至半透，與粳米100克同煮粥，用少量食鹽調(diào)味食用。有健脾消食，清暑止瀉作用，適用于脾胃虛弱，飲食不振，惡心嘔逆，慢性泄瀉或便糖，暑濕瀉痢，夏季煩渴等癥。若加入人參6克則效果更佳。(扁豆食療方)

　　16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、強(qiáng)胃、止瀉作用，適用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏稀，小兒消化不良等癥。

　　扁豆的藥用禁忌

　　1、陶弘景：“患寒熱病者，不可食?！?

　　2、《食療本草》：“患冷氣人勿食?！?

　　3、《隨息居飲食譜》：“患瘧者忌之?！?

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