生活小常識:鐵觀音產(chǎn)地是哪里 鐵觀音品種有哪些

2017-03-02 14:33 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:葉楓 閱讀(

  鐵觀音茶是漢族傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一,鐵觀音茶產(chǎn)地位于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。

鐵觀音產(chǎn)地是哪里

  鐵觀音產(chǎn)地是哪里?

  鐵觀音茶產(chǎn)地位于福建泉州市安溪縣,安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng),也是烏龍茶的發(fā)源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市,安溪產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

鐵觀音產(chǎn)地是哪里

  鐵觀音品種有哪些?

  鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型:

  1、清香型:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現(xiàn)代工藝制法,目前在市場上的占有量多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。由于新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。

  2、濃香型:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

  3、陳香型:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存,并反復(fù)再加工而成,亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現(xiàn)為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉淀。 

鐵觀音產(chǎn)地是哪里

  鐵觀音的獲獎榮譽

  1982年6月在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持金質(zhì)獎?wù)碌臉s譽。

  1984年被審定為全國良種茶樹。

  1986年10月在法國巴黎獲“國際美食旅游協(xié)會金桂獎”,被評為世界十大名茶之一。

  1995年3月,安溪縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國烏龍茶(鐵觀音)之鄉(xiāng)”。

  2001年被農(nóng)業(yè)部確定為“批全國無公害農(nóng)產(chǎn)品(鐵觀音)生產(chǎn)基地縣”,并被農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部聯(lián)合認定為“全國園藝產(chǎn)品(鐵觀音)出口示范區(qū)”。

  2002年又被農(nóng)業(yè)部確認為“南亞熱帶作物(烏龍茶)名優(yōu)基地”。

  2004年,安溪鐵觀音被列入“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”。

  2006年1月,“安溪鐵觀音”證明商標被工商總局授予“”稱號,這是全國茶業(yè)個,也是世界喜愛的中國品牌之一。

  2009年年10月在上海舉辦的“中國世博十大名茶”上,安溪鐵觀音拿得位。

  2010年,安溪鐵觀音正式進駐世博會,成為世博會茶葉。

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