生活小常識(shí)：吃堅(jiān)果的好處有哪些？

　　你知道常吃堅(jiān)果的好處有哪些嗎?在堅(jiān)果中，有5%到15%的熱量并不會(huì)被人體所吸收，食用高纖、高蛋白的堅(jiān)果后，所帶來(lái)的飽足感，會(huì)讓人自動(dòng)減少對(duì)其他食物的攝取。一般外面有堅(jiān)殼的果實(shí)，如核桃、板栗、葵花子、西瓜子、南瓜子、榛子、松子、腰果、杏仁等均稱為堅(jiān)果，因?yàn)樗鼈兏缓S生素E、鎂、纖維素、蛋白質(zhì)等各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是因有助降低心血管疾病危險(xiǎn)而在營(yíng)養(yǎng)界迅速躥紅。

　　栗子

　　性甘溫，入脾、胃、腎、肺經(jīng)，富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素C、B等，也是高熱量食物之一。素有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾、滋養(yǎng)健身的美譽(yù)。老年人腎虧、腰腿無(wú)力或小便頻仍者，早晚各細(xì)嚼慢咽生栗一至二枚，長(zhǎng)食有效。

　　葵花子

　　葵花子除富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸外，鉀、磷、鐵、鎂及維生素E含量也相當(dāng)豐富。每100克葵花子含鉀920毫克，維生素E207毫克，豐富的鉀對(duì)保護(hù)心血管功能、預(yù)防高血壓有極大作用。維生素E及所含的精氨酸對(duì)維護(hù)性功能、精子質(zhì)量很有幫助。

　　西瓜子

　　蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B2含量頗豐，有清肺、潤(rùn)腸、助消化的功效，且瓜子仁中含有一種降壓成分，嗑生西瓜子有降壓效果。

　　南瓜子

　　含脂肪、蛋白質(zhì)、尿酶及維生素B、C等，除有驅(qū)蟲(chóng)作用外，尚有明顯的利尿功能。對(duì)膀胱炎、前列腺炎有一定療效。

　　核桃

　　含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對(duì)抗讓人體衰老的自由基。核桃仁的長(zhǎng)相很像人的大腦，所以有吃核桃補(bǔ)腦的說(shuō)法。這是因?yàn)?，核桃含有大量補(bǔ)腦益智的營(yíng)養(yǎng)成分，如卵磷脂對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用，非常適合生長(zhǎng)期的孩子和經(jīng)常用腦的成人食用。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有些人經(jīng)常吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾個(gè)核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。食用時(shí)需要注意，不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)。

　　松子

　　不僅是一種零食，還有果中仙品的美名。松子仁中含蛋白質(zhì)16.7克。此外，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對(duì)人體大有益處。韓建中認(rèn)為，松子味甘性微溫，具有潤(rùn)肺心、調(diào)大腸、止咳、通便、滋養(yǎng)的功效。韓建中強(qiáng)調(diào)，平日多吃松子，不僅對(duì)身體有益，還能起到養(yǎng)顏益智、延年益壽的作用，利于體內(nèi)多種機(jī)能的調(diào)節(jié)平衡，促進(jìn)新陳代謝，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　榛子

　　降壓又降脂。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富，胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素的含量也十分可觀。別看榛子富含油脂，但都是對(duì)人體有益的，有助于降血壓、降血脂、保護(hù)視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。