生活小常識(shí)：桃膠怎么吃？

　　桃膠別稱桃花淚、桃樹(shù)膠、桃油、桃脂等，為薔薇科桃屬植物桃或山桃等樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)脂，干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點(diǎn)像琥珀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的食用功效，下面我們就一起來(lái)看一看桃膠怎么吃效果好的生活小常識(shí)介紹吧!

　　木瓜燉桃膠

　　【材料】木瓜1只，桃膠10克。

　　【做法】①桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。②將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒。③桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。④木瓜對(duì)半切開(kāi)，去籽，將隔水蒸過(guò)的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。

　　桃膠皂角米羹

　　【材料】皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

　　【做法】①桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，浸泡8個(gè)小時(shí)，8小時(shí)后把桃膠、皂角米簡(jiǎn)單沖洗后放進(jìn)砂鍋里，加上6顆紅棗。②砂鍋加足夠的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火2個(gè)小時(shí)就煮好了，期間要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，別糊鍋了。③碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。

　　酸奶桃膠

　　【材料】桃膠10克，酸奶500克，鮮奶50克，果脯10克，煉乳10克，白砂糖10克。

　　【做法】①將桃膠洗凈放入溫水泡至發(fā)漲，然后再次清洗掉黑色沉著物，將大塊桃膠分成大拇指大小的塊狀。②然后倒入事先準(zhǔn)備好的酸奶、鮮奶、果脯、煉乳、白砂糖攪拌均勻，即可入口食用，特別推薦在火鍋或者是味道比較的大的菜品之后。

　　桃膠銀耳糖水

　　【材料】桃膠15克，雪梨1個(gè)(300克)，冰糖30克，銀耳5克，

　　【做法】①桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，體積大概能漲大10倍。②再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。③銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1厘米大小的丁。④將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開(kāi)后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開(kāi)始變得有些粘稠。⑤放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

　　桃膠水果羹

　　【材料】桃膠10克，古田銀耳1個(gè)，紅肉火龍果適量，芒果適量，紅糖適量。

　　【做法】①桃膠浸泡12小時(shí)以上，建議晚上睡前浸泡，第二天就可以直接煮食。提醒：泡開(kāi)后的桃膠體積會(huì)是原來(lái)的3～4倍，同時(shí)在入鍋前要將表面的黑色雜質(zhì)去掉，用水清洗，掰成小塊。②用水浸泡皂角米12小時(shí)，銀耳泡發(fā)1小時(shí)，然后去根撕成小朵。而蔓越莓干用水稍沖洗干凈即可。③銀耳、桃膠、皂角米先放入鍋內(nèi)，加冷水約2L。武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火慢煲1～1.5小時(shí)左右，直到粘稠。④在銀耳粘稠后，加入切成小塊的火龍果和芒果，燒5分鐘，再加入蔓越莓和紅糖，至紅糖完全融化即可。