生活小常識(shí)：豆?jié){的好處 如何正確喝豆?jié){

　　中國(guó)人的早餐文化博大精深，白粥咸菜、豆?jié){油條、胡辣湯鍋貼等琳瑯滿目。其中蘊(yùn)含智慧的要屬豆?jié){了，它體現(xiàn)出了人們對(duì)黃豆的另一種詮釋。小編就給大家說(shuō)一說(shuō)喝豆?jié){的好處和一些注意事項(xiàng)吧!

　　豆?jié){的好處

　　1.豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和大量的維生素、核黃素等，能增強(qiáng)人體體質(zhì)，在一定程度上能夠強(qiáng)身健體。

　　2.豆?jié){中所含有的大量維生素，能夠減少糖分的吸收和阻止人體內(nèi)攝入過(guò)多的糖分，很適合于糖尿病患者食用。

　　3.豆?jié){中所含的豆固醇和鈣、鉀等金屬元素能夠改善心肌的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)并降低其膽固醇含量，能夠有效的防止血管痙攣和冠心病的發(fā)生。

　　4.多喝豆?jié){的好處在于它能夠改善腦血流，降低腦血脂，能夠有效的預(yù)防腦中風(fēng)、腦腦血栓等疾病。另外，它所含有的卵磷脂，能夠提高腦功能，減少其腦細(xì)胞的死亡。

　　5.豆?jié){中的蛋白質(zhì)和鉬等物質(zhì)對(duì)癌癥都有一定的抑制和治愈能力，對(duì)乳腺癌、胃癌和腸癌等有明顯的作用。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)常喝豆?jié){的人會(huì)比不喝豆?jié){的人患癌癥的概率更低。

　　6.多喝豆?jié){的好處不僅在于它能夠預(yù)防便秘、肥胖以及延緩腦細(xì)胞的衰老，而且還在于它能夠補(bǔ)充維生素C和維生素E。

　　如何正確喝豆?jié){

　　1.要喝完全煮沸的豆?jié){，因?yàn)闆](méi)有煮沸的豆?jié){中含有有毒物質(zhì)，會(huì)刺激腸道導(dǎo)致蛋白質(zhì)新陳代謝出現(xiàn)阻礙，引起人體中毒。小編在這邊友情提示，現(xiàn)在很多人會(huì)在市場(chǎng)上買生豆?jié){回家自己加熱再喝，一定要煮透煮沸后食用，不要誤將沸騰現(xiàn)象當(dāng)成煮沸。

　　2.不要在豆?jié){中打入生雞蛋食用，很多人可能會(huì)覺(jué)得在豆?jié){里加一顆雞蛋，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，但是這種做法大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)樯u蛋中的粘液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不利于人體吸收的物質(zhì)，不僅沒(méi)有吸收到豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)，還加重了腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　3.避免將豆?jié){放置在保溫瓶?jī)?nèi)，因?yàn)樵诒仄窟@個(gè)恒溫的狀態(tài)下，瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌便可以利用豆?jié){中富含的大量有機(jī)物不斷繁殖和生長(zhǎng)，豆?jié){容易變質(zhì)腐敗。

　　通過(guò)以上小編對(duì)豆?jié){的好處的分析以及一些相關(guān)注意事項(xiàng)的介紹，你們對(duì)豆?jié){有更近一步的了解了嗎?不喜歡喝豆?jié){的朋友們可以嘗試喝喝看，不僅能夠補(bǔ)充維生素還能有效的抗癌哦!