生活小常識(shí)：青橄欖的功效與作用

　　青橄欖是一種好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，青橄欖果含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、、維生素C、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。接下來(lái)生活小常識(shí)小編來(lái)為您講解青橄欖的功效與作用。

　　青橄欖的功效與作用

　　利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤(rùn)咽喉，抗炎消腫的作用。

　　生津止渴的作用： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。

　　解魚蟹毒的作用：古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。

　　青橄欖怎么腌制

　　一、腌制青橄欖要選新鮮，圓潤(rùn)飽滿，形態(tài)完整的青橄欖,這樣有利于在腌制的時(shí)候，容易去除帶有黑點(diǎn)的青橄欖,去除之后用清水把橄欖洗干凈，然后將洗干凈的橄欖瀝干水分，瀝干水分可以用干凈的毛巾擦干，也可以在太陽(yáng)底下曬干或者風(fēng)干，在太陽(yáng)底下嗮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，容易把青橄欖曬蔫;

　　二、腌制青橄欖需要用鹽水腌制，把水燒開,把食用鹽放在開水里，腌制青橄欖所需的鹽水水與鹽的比例大約為4：1,煮好鹽水之后把鹽水放涼，切記放在開水里的鹽要不沾油的，一旦使用沾上油的鹽水就會(huì)導(dǎo)致橄欖腐爛。

　　孕婦可以吃青橄欖嗎

　　能吃。青橄欖有清肺潤(rùn)燥之功效。孕婦及哺乳期食橄欖，對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，橄欖油富含維生素E，是老少兼宜的營(yíng)養(yǎng)品，尤其對(duì)于孕婦和哺乳期的母親來(lái)說(shuō)，是上好的營(yíng)養(yǎng)品。

　　青橄欖怎么保存

　　一，直接把青橄欖用封口袋裝好,封口封緊,不漏風(fēng),記住里面放一張紙巾吸濕，放在桌上就可以了，少可保存三個(gè)月。(簡(jiǎn)單方法之一)

　　二，或用玻璃瓶裝，里面放一些大米吸濕。

　　以上是小編為您分享青橄欖的功效與作用的相關(guān)信息，希望對(duì)你有所幫助!