生活小常識：酸奶你喝對了嗎?看看專家怎么說

　　Leslie小編從小到大都喝不慣牛奶，你是不是也是呢?對于喝不慣純牛奶的人來說，酸奶是一種比較理想的選擇。不少人都喝過酸奶，還有的人幾乎每天都喝酸奶?？墒悄銈冋娴闹篮人崮痰暮锰巻?，酸奶你喝對了嗎?看看專家怎么說吧?

　　喝酸奶的好處?

　　對于很多不耐受牛奶低乳糖的人來說，酸奶算是一種比較理想的選擇。酸奶與純牛奶一樣，都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。相比較而言，經(jīng)常喝酸奶還有許多意想不到的好處。

　　1.調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸胃功能

　　酸奶中還有大量對人體有益處的菌群，如嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌及嗜熱鏈球菌等，能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善腸胃功能，幫助消化和排出體內(nèi)毒素，治療便秘、口臭。

　　2.補(bǔ)充營養(yǎng)提升免疫力

　　據(jù)專家介紹，酸奶不僅完好地保存了牛奶的所有營養(yǎng)成分，而且還增加了可溶性鈣、磷元及B族維生素等有益物質(zhì)。酸奶在發(fā)酵過程中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為水解產(chǎn)物，因此更容易被人體吸收。此外，酸奶中還含有較多的鐵、鋅等人體所需物質(zhì)，對于改善缺鐵、缺鋅癥狀，提高人體免疫力方面發(fā)揮著重要作用。

　　3.預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松

　　相比純牛奶而言，酸奶中的乳酸鈣更容易被人體所吸收。有研究表明，酸奶中的乳酸鈣被容為人體所吸收，是預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松的食品。

　　4.控制食欲幫助減肥

　　酸奶不僅能改善腸道功能，搭配香蕉起到幫助排泄的作用，而且相比其他食物，酸奶還具有減少饑餓感的作用。搭配食用酸奶，可以起到控制熱量，幫助輕身減肥的作用。

　　酸奶什么時(shí)間喝?

　　一般來說，酸奶在飯后1-2個(gè)小時(shí)后食用，食用量在300毫升左右，這樣既能幫助消化，有又有利于營養(yǎng)吸收，酸奶晚上喝，有利于鈣質(zhì)吸收。胃酸過多的人，避免飯前食用酸奶。便秘者，適合飯前食用酸奶，可以起到幫助腸道排空的作用。

　　哪些人群不適合喝酸奶?

　　酸奶雖好，但并不是什么人都適合。專家提醒，胃腸道手術(shù)后的病人，短期不適合食用酸奶、腹瀉或腸道損傷喝酸奶需要謹(jǐn)慎;1歲以下兒童不適合喝酸奶。此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人，不宜食用含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

　　此外，酸奶中的有益菌數(shù)量會(huì)隨著時(shí)間和溫度的改變減少，建議購買日期的酸奶，并在2-6℃的溫度下進(jìn)行存放。常溫乳酸菌飲料不要購買，如酸奶中出現(xiàn)有氣泡應(yīng)放棄食用。

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