生活小常識(shí):菠菜不能和什么一起吃

2015-05-07 10:30 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:保障網(wǎng) 閱讀(

  生活中對(duì)于菠菜大家應(yīng)該都很熟悉吧!這可是蔬菜中的一類,菠菜有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那你可知道菠菜不能和什么食物一起同吃嗎?保障網(wǎng)香香小編來為大家講解吧!

菠菜

  菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“蔬菜”之稱,但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時(shí)進(jìn)入人體,會(huì)生成不溶性的草酸鈣,不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石。所以不要把菠菜和豆腐一起吃。其實(shí),菠菜含鐵量并不,也不能補(bǔ)血,因?yàn)椴げ酥袃H有10%的鐵在腸道中吸收,另外的90%都與草酸結(jié)合成不溶物質(zhì),不僅難以吸收,而且也會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收利用,故單吃菠菜也不宜一次過多。

  菠菜每100克含鐵1.6~2.9毫克,蛋白質(zhì)2.4克(1斤菠菜相當(dāng)于2個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量),維生素A 3毫克(多于胡蘿卜),B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K,有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。菠菜還富含酶。中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼,利于清理人體腸胃的熱毒,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因而可防治便秘,使人容光煥發(fā)。國外抗氧化性測(cè)試表明,女性吃了30克左右的新鮮生菠菜,勝于吃1.25克的維生素C和喝270克紅葡萄酒,菠菜被推崇為“十大養(yǎng)顏美膚食物”之一。

  菠菜不能和什么一起吃:

  菠菜與黃瓜:菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞

  菠菜與豆腐:菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收

  菠菜與牛奶:同食會(huì)引起痢疾

  菠菜與鱔魚:同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉

  菠菜與韭菜:二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉

  以上這些食物都是不能和菠菜一起同吃的哦!比較有吃菠菜的哦也要注意了,有些事物會(huì)相克,所以要多了解下生活小常識(shí)。

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