廚房燃氣灶要如何選擇 來看看專業(yè)人士怎么支招的吧

　　火力不夠大?使用上有安全隱患?使用之后難以清潔干凈?燃氣灶選不好，老公總是挑三揀四嫌棄老婆做飯不行天天在外面吃?關(guān)于燃氣灶的選擇，大家總會有各種各樣的問題，究竟怎樣才能選出理想的燃氣灶呢?快來看看吧!

　　燃氣灶的使用牽扯到了諸多安全上的問題，因此選擇燃氣灶比其它家電更加謹慎，購買了不理想的燃氣灶，不僅安全上有隱患，還可能有浪費能源和難以清潔之類的問題。

　　接下來，小編就要來給大家講講，到底怎樣才能選出一個理想的燃氣灶，如果你也有這樣的問題，不妨來看看吧。

　　看火力

　　一個燃氣灶能不能讓人滿意，直觀的判斷依據(jù)就是看火力。日常生活做飯需要的火力大約在3.5kw左右，所以選擇燃氣灶時選火力在4.0kw左右的。

　　不過并不是火力越大越好，因為日常烹飪的火力太大的話，菜容易糊掉，產(chǎn)生致癌部分，另外火力太大也會耗費燃氣，所以4.0kw就足夠了。那么影響燃氣灶火力的因素都有哪些呢?下面我們就一起來看一看吧。

　　影響火力的個因素就是進風，通常燃氣灶可以分成上進風、下進風和全進風，區(qū)分前兩種進風方式的標準就是，看燃氣燃燒的一次空氣補充來源是在灶面上門或者下面。

　　上進風的原理是通過改變爐頭的工藝，一次空氣補充的空氣源來自面板上方，面板沒有縫隙，也不會出現(xiàn)回火現(xiàn)象，所以比較安全，也容易清潔。簡單來說，上進風有兩個特點，一個是取下火蓋和鋁座以后能直接看到噴氣嘴，一個是灶具底殼沒有風門調(diào)節(jié)閥。

　　下進風又分為半封閉式下進風和敞開式下進風，半封閉式下進風也就是燃氣灶燃燒所需的一次空氣補充來源從底部獲得，所以燃氣灶的底殼有風門調(diào)節(jié)閥。

　　敞開式下進風又叫做天地通，它的面板有一大開孔，拿開火蓋以后面板的部分與底殼相通，只留出僅留出氣口。不過敞開式下進風燃氣灶在嵌入式燃燒狀態(tài)的時候，有一定的空氣不足的隱患，所以燃氣灶在開孔的時候需要在櫥柜里預留一個進風通道，來保證空氣的充足。

　　總結(jié)一下，上進風的缺點是火力小，下進風的缺點是燃燒不充分，所以的選擇就是全進風，全進風不僅避免了這兩種缺點，還集合了這兩種進風方式各自的優(yōu)點，那就是對環(huán)境的要求低、燃燒火力大。

　　另一個影響火力的因素就是熱效率，熱效率同時還影響到燃氣灶是否節(jié)約能源，所以也是一個重要的參考標準。所謂的熱效率，就是燃氣的耗用量和熱量的利用程度，簡單說就是同樣量度的燃氣能夠帶來的熱量比率。

　　熱效率的不同會有什么差別呢?打個比方說，新買的鍋剛用了一年鍋底就變黑了，這就是熱效率太低，燃燒不充分造成的，燒一壺水的話也一定是熱效率高的那一個先燒開，所以!劃重點!選擇燃氣灶時一定要看說明書上的熱效率，熱效率越高火力越旺，也越節(jié)能。

　　看安全

　　燃氣灶因為涉及到天然氣和火，所以在安全上要格外小心。燃氣灶的安全問題，主要是意外熄火時關(guān)閉氣源的保護問題。通俗點說，就是在燃燒意外停止的時候，能時間自動切斷氣源，保護使用的安全。燃氣灶的熄火保護裝置大致分為以下三種。

　　熱敏式是比較傳統(tǒng)的保護裝置，它的優(yōu)點在于結(jié)構(gòu)簡單，成本和價格都比較實惠，但缺點也很明顯，就是熄火后的反應時間比較久，使用的壽命比較短，所以不推薦。

　　熱電偶式熄火是被比較多人選擇的一種保護方式，它跟熱敏式的性能有些相似，但整體比熱敏式要優(yōu)化不少，優(yōu)點是安裝方便、成本低廉，缺點是開關(guān)閥時間長，點火需要5-8秒，熄火需要30-60秒，另外比較容易出現(xiàn)老化的現(xiàn)象。

　　離子熄火是目前的一種保護裝置，它擁有高度的敏感性，對火焰的反應非常快速，只要0.1秒就能開關(guān)閥門，還能防止誤動作和假性故障的發(fā)生，所以非常可靠。另外它采用的是電子控制的方式，可以避免了機械的磨損，壽命也比較長。因此從安全角度來說，離子熄火，其次選熱電偶式熄火。

　　看易清潔度

　　選好火力和安全保護之后，就要看看燃氣灶的易清潔度了。尤其是面板，烹飪過程中難免會濺到一些油和湯，如果不方便清潔，就會既不美觀也不衛(wèi)生。影響面板清潔重要的因素就是材質(zhì)，市場上的燃氣灶主要有三種材質(zhì)：陶瓷、鋼化玻璃和不銹鋼。

　　陶瓷面板的優(yōu)點是外表美觀，比較容易清潔，而且能夠承受的溫度在1000度左右，所以不容易出現(xiàn)爆炸之類的危險。不過陶瓷面板雖然好清理，抗沖擊力不是很好，有重物施壓的話也容易損壞，另外價格偏高也是一個小缺點。

　　鋼化玻璃板跟陶瓷面板一樣外表美觀，容易清潔，而且比陶瓷面板有更好的抗冷熱性和抗沖擊性，安全方面也有一定保障，即便發(fā)生碎裂，碎片也會連接在一起，不會傷害到人。

　　一種是不銹鋼面板，它的安全性能，可以耐受一定的高溫和撞擊，一般情況下也不會發(fā)生面板爆裂的情況，不過它的缺點就是不容易清洗，尤其是長時間使用之后光澤會降低，影響美觀。所以綜合來看，鋼化玻璃是比較合適的選擇。

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