凈水機(jī)和茶吧機(jī) 誰(shuí)能完全替代飲水機(jī)

??自從2012年前后凈水器開(kāi)始實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)以來(lái)，飲水機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展便一直存在一種論調(diào)：飲水機(jī)將逐漸被凈水機(jī)取而代之。從近幾年飲水類(lèi)家電市場(chǎng)的發(fā)展變革來(lái)看，由于水使用場(chǎng)景的多點(diǎn)性，末端凈水似乎并不能完全滿(mǎn)足用戶(hù)細(xì)分需求，凈水替代飲水機(jī)的論調(diào)也就并未沿行業(yè)預(yù)測(cè)方向發(fā)展。不過(guò)，中國(guó)家電網(wǎng)記者注意到，近一兩年來(lái)悄然興起的茶吧機(jī)，由于在功能上與飲水機(jī)相類(lèi)似，卻又相對(duì)飲水機(jī)無(wú)論外觀或功能都有了新的升級(jí)，反而在快速增長(zhǎng)的過(guò)程中，有全渠道替代桶裝飲水機(jī)的趨勢(shì)。

??悄然興起

??飲水機(jī)顧名思義，就是對(duì)飲水進(jìn)行加熱或者制冷等處理的電器。有分析機(jī)構(gòu)根據(jù)該定義將飲水機(jī)分為桶裝機(jī)、茶吧機(jī)、管線機(jī)、開(kāi)水器、桌面式等五種細(xì)分類(lèi)目。不過(guò)以日常生活習(xí)慣來(lái)講，人們一般提到飲水機(jī)多指的是桶裝機(jī)，百科對(duì)于飲水機(jī)的釋義也認(rèn)為，飲水機(jī)是將桶裝純凈水(或礦泉水)升溫或降溫并方便人們飲用的裝置，機(jī)器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。

??桶裝機(jī)興起于上世紀(jì)90年代，是國(guó)內(nèi)最早發(fā)展且普及最廣的飲水類(lèi)家電產(chǎn)品。在小家電領(lǐng)域，飲水機(jī)的熱度隨著國(guó)人生活水平的質(zhì)量提高而逐年攀升，2006年，中國(guó)飲水機(jī)市場(chǎng)容量已突破3300萬(wàn)臺(tái)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到1500億，與2005年相比零售量增長(zhǎng)了33%，零售額增長(zhǎng)51%。發(fā)展到近幾年，飲水機(jī)市場(chǎng)開(kāi)始呈現(xiàn)增速放緩的趨勢(shì)，記者觀察國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)，從2014年-2018年，中國(guó)飲水機(jī)產(chǎn)量每年維持在2500-2600萬(wàn)臺(tái)的水平，增速位于正3%到負(fù)3%之間。不過(guò)進(jìn)入2019年，飲水機(jī)行業(yè)增速驟然出現(xiàn)大幅度下滑，該年中國(guó)飲水機(jī)產(chǎn)量為1678.9萬(wàn)臺(tái)，較2018年同比下降34.5%。

??本篇要探討的茶吧機(jī)品類(lèi)，便是在近一兩年消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)不斷加強(qiáng)、末端凈水縱深發(fā)展遇到瓶頸、用戶(hù)飲水場(chǎng)景不斷細(xì)分，以及桶裝機(jī)因“二次污染”問(wèn)題出現(xiàn)需求下滑的背景下，開(kāi)始進(jìn)入大眾視野的。據(jù)了解，茶吧機(jī)的歷史上并不止最近這一兩年，但記者在搜索引擎上以“茶吧機(jī)”為關(guān)鍵詞進(jìn)行網(wǎng)頁(yè)、資訊檢索，出現(xiàn)關(guān)于相關(guān)品牌茶吧機(jī)產(chǎn)品宣傳、購(gòu)買(mǎi)，以及相關(guān)新聞資訊類(lèi)內(nèi)容卻基本是從2018年開(kāi)始的。由于上述所提諸多背景因素影響，加上相關(guān)家電品牌及主流凈水品牌共同推動(dòng)，茶吧機(jī)在規(guī)?；M(jìn)入零售市場(chǎng)后便開(kāi)啟“快捷鍵”。

??根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，在傳統(tǒng)飲水機(jī)和直飲機(jī)市場(chǎng)的零售額份額占比中，茶吧機(jī)2018年線上占比為5.6%，線下占比為8.1%。到2019年，僅在前1-8周，茶吧機(jī)零售額份額占比便大幅度提升至線上27.8%，線下29.3%，線上相比2018年擴(kuò)大22個(gè)百分點(diǎn)，線下也比2018年擴(kuò)大21個(gè)百分點(diǎn)。線上線下均實(shí)現(xiàn)大幅擴(kuò)容，使得茶吧機(jī)迅速成為飲水類(lèi)家電市場(chǎng)十分熱銷(xiāo)的細(xì)分產(chǎn)品。

??是替代還是補(bǔ)充需求?

??與桶裝機(jī)類(lèi)似，茶吧機(jī)并不具備自來(lái)水過(guò)濾凈化功能，某種程度上其更像是對(duì)桶裝飲水機(jī)的功能提升和體驗(yàn)改善。目前市場(chǎng)上，如美的、海爾、安吉爾、美菱、奧克斯、沁園、浪木、雷諦等相關(guān)家電品牌和專(zhuān)業(yè)凈水品牌都已經(jīng)推出了茶吧機(jī)產(chǎn)品。中國(guó)家電網(wǎng)記者觀察大部分主流品牌推出的茶吧機(jī)產(chǎn)品，相較于桶裝機(jī)，它們?cè)谕庥^功能設(shè)置上最大的改變，就是將桶裝水從上出水的暴露式，改為下抽水的隱藏式，在具備即熱燒水功能之外，還擁有煮茶，以及保溫、制冷(電子式或壓縮機(jī)式)等功能。更多是為了解決家庭客廳、辦公室等場(chǎng)景的飲水、泡茶、待客等需求。

??正由于功能相似性和體驗(yàn)的升級(jí)，近一兩年茶吧機(jī)與桶裝飲水機(jī)市場(chǎng)發(fā)展處于此消彼長(zhǎng)狀態(tài)。記者從奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)了解到，2020年上半年飲水機(jī)線上市場(chǎng)零售份額占比中，桶裝機(jī)份額由2019年同期的55.2%下滑至46.8%，而相對(duì)的茶吧機(jī)份額由38.0%提升至44.7%，已經(jīng)與桶裝機(jī)份額不相上下。線下市場(chǎng)零售份額占比中，桶裝機(jī)份額由2019年同期的47.7%下滑至35.7%，茶吧機(jī)份額則由38.1%提升至50.8%，超過(guò)了桶裝機(jī)的線下占比。

??從各層級(jí)市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況來(lái)看，茶吧機(jī)這種替代趨勢(shì)不僅體現(xiàn)線上線下渠道，同時(shí)也體現(xiàn)在不同層級(jí)市場(chǎng)。2019年，在整體飲水機(jī)線下市場(chǎng)同比增速僅為0.8%的情況下，茶吧機(jī)的同比增速卻達(dá)到186.1%。其中，一級(jí)市場(chǎng)、二級(jí)市場(chǎng)、三級(jí)市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)茶吧機(jī)的同比增速分別為184.6%、176.6%、223.7%和177.4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飲水機(jī)在一級(jí)市場(chǎng)、二級(jí)市場(chǎng)、三級(jí)市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)中-1.6%、6.5%、3.0%、-1.5%的同比增速?；诖?，奧維云網(wǎng)環(huán)電事業(yè)部相關(guān)分析人士認(rèn)為，茶吧機(jī)對(duì)桶裝機(jī)的替代是全渠道替代，在三級(jí)市場(chǎng)因小區(qū)水站等快速鋪設(shè)，相對(duì)茶吧機(jī)的更新?lián)Q代就更為迅速。而在一二級(jí)市場(chǎng)，茶吧機(jī)除了對(duì)家庭桶裝機(jī)的替代外，對(duì)辦公等公共場(chǎng)合的替代也是其獲得快速增長(zhǎng)的原因之一。“在低線市場(chǎng)中，凈水概念開(kāi)始普及，但鑒于凈水產(chǎn)品價(jià)格偏高，一般家庭會(huì)通過(guò)小區(qū)凈水水站、櫥下超濾機(jī)等實(shí)現(xiàn)凈水需求，過(guò)去外購(gòu)飲水桶的方式在逐漸淘汰，外觀、功能和體驗(yàn)升級(jí)的茶吧機(jī)便開(kāi)始大幅度的進(jìn)入用戶(hù)家庭?！?

??就茶吧機(jī)本身產(chǎn)品屬性而言，在廣被提及的外觀顏值高、下置桶方便、智能等特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)外。由于對(duì)桶裝機(jī)替代功能上的相似性，茶吧機(jī)不可避免也存在一些類(lèi)似桶裝機(jī)的痛點(diǎn)問(wèn)題。比如，雖然下置桶方便操作，但同樣需要安置桶裝水，在現(xiàn)實(shí)生活中，桶裝水質(zhì)量(水質(zhì)、來(lái)源、是否消毒等)卻又無(wú)法完全得到保障。另外，傳統(tǒng)飲水機(jī)+桶裝水所可能引發(fā)的二次污染問(wèn)題在茶吧機(jī)+桶裝水上同樣有可能發(fā)生，而且在清洗問(wèn)題上，相較于桶裝機(jī)，結(jié)構(gòu)稍顯復(fù)雜的茶吧機(jī)似乎清洗難度更大。除此以外，“無(wú)法真正將水燒開(kāi)至100度”也是茶吧機(jī)和桶裝機(jī)被詬病較多的痛點(diǎn)之一。記者查詢(xún)京東天貓等電商平臺(tái)，大部分購(gòu)買(mǎi)茶吧機(jī)的用戶(hù)對(duì)于“水燒不開(kāi)”從而不能完全保證健康的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題表示擔(dān)憂(yōu)。從購(gòu)買(mǎi)茶吧機(jī)的用戶(hù)評(píng)論來(lái)看，除了上述提到的痛點(diǎn)問(wèn)題，茶吧機(jī)上置電熱水壺取水時(shí)容易燙傷、以及產(chǎn)品本身“取水和燒水噪音大”等問(wèn)題也對(duì)用戶(hù)的日常生活造成了困擾。

??以當(dāng)前飲水機(jī)的發(fā)展結(jié)構(gòu)不難看出，在近幾年內(nèi)，飲水機(jī)市場(chǎng)將圍繞以茶吧機(jī)替代桶裝機(jī)升級(jí)為主線，桌面式/迷你式飲水機(jī)為補(bǔ)充的飲水市場(chǎng)大升級(jí)，市場(chǎng)潛力或?qū)⒌玫綐O大釋放。不過(guò)在升級(jí)的過(guò)程中，如何針對(duì)性解決用戶(hù)痛點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步提升用戶(hù)對(duì)茶吧機(jī)的消費(fèi)和使用體驗(yàn)，也是相關(guān)企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新時(shí)需要思考的問(wèn)題。

??再回到開(kāi)篇行業(yè)論調(diào)，凈水機(jī)無(wú)法完全替代飲水機(jī)，一大部分原因在于其無(wú)法滿(mǎn)足用戶(hù)的多樣化細(xì)分需求。從凈水機(jī)的角度來(lái)講，其推廣普及道路上“最大攔路虎”也來(lái)自于安置于桶裝機(jī)、茶吧機(jī)等內(nèi)部的桶裝水，這也是近年來(lái)即熱式直飲機(jī)在家庭客廳，以及辦公室等公共場(chǎng)所推廣的最大阻力。從此方面考慮，由于目前市場(chǎng)上大部分在推廣和生產(chǎn)茶吧機(jī)的企業(yè)，同時(shí)也在做凈水機(jī)的推廣研發(fā)，那么，更長(zhǎng)期來(lái)看，如何將茶吧機(jī)的優(yōu)勢(shì)與凈水機(jī)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行功能的組合，從而避免茶吧機(jī)可能出現(xiàn)的用水“二次污染”等問(wèn)題，以及凈水機(jī)無(wú)法滿(mǎn)足用戶(hù)多點(diǎn)性場(chǎng)景需求等問(wèn)題，無(wú)疑也考驗(yàn)著相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)推廣能力。