想要挑對(duì)好用的電磁爐 一定要將這5點(diǎn)考慮全了

　　電磁爐的出現(xiàn)給我們的生活帶來了極大的便利，只需要有電便可以工作，加熱速度快，食物口感好，又沒有明火，使用起來方便安全，但是市面上電磁爐種類多得煙花繚亂，要選購到合適的，還是要考慮到很多方面的。

　　想要挑對(duì)好用的電磁爐 一定要將這5點(diǎn)考慮全了

　　電磁爐在現(xiàn)代家庭里已經(jīng)數(shù)見不鮮了，它通過磁場(chǎng)感應(yīng)進(jìn)行加熱，不需要明火，避免了很多安全隱患，而且面板平整光滑，較其它灶具而言，清潔起來也更加容易。

　　不過，雖然現(xiàn)在電磁爐比較普及，但很多人對(duì)它也并不夠了解，在選購時(shí)不知道什么樣的才合適，下面本文就以此為切入點(diǎn)，看看在挑選電磁爐時(shí)要考慮到哪些方面，以便輕松找尋到自己心儀的一款。

　　一、從安裝方式考慮

　　電磁爐從安裝方式來看，有臺(tái)式、埋入式還有嵌入式三種，它們的結(jié)構(gòu)不同，適應(yīng)的環(huán)境也有所不同。

　　(1)臺(tái)式

　　此電磁爐是我們生活中常見到，也用的多的電磁爐，可以靈活移動(dòng)，擺放位置也很多變，只需要通上電便可以使用，不用考慮安裝各方面的繁瑣問題。

　　(2)埋入式

　　這種是將電磁爐放在廚房的操作面下，通過電磁爐上方櫥柜面上的圓孔與炊具進(jìn)行接觸，讓廚房臺(tái)面顯得寬敞而干凈，很適合做火鍋，炒菜的話就有些不方便了，然后就是前期安裝時(shí)要花不少功夫，安裝好后一般不能隨便移動(dòng)。

　　(3)嵌入式

　　電磁爐與操作臺(tái)面合二為一，與臺(tái)面在同一高度上，視覺上更加美觀，也有節(jié)省空間的效果，而且還可以根據(jù)需求來定制電磁爐的接觸面，就算不是平底鍋也可以使用。

　　與埋入式電磁爐一樣，前期安裝時(shí)也要花費(fèi)不少的功夫，安裝好后不能隨便移動(dòng)。

　　【挑選總結(jié)】

　　▲一般情況下，還是建議選擇臺(tái)式的電磁爐;

　　▲在廚房還未裝修好的前提下，若是想要打造整體廚房，且預(yù)算充足的話，可以考慮一下嵌入式的電磁爐;

　　▲對(duì)于一般家庭來說，就算喜歡吃火鍋，也并不建議選擇埋入式電磁爐，畢竟前期費(fèi)用高，還不能隨便移動(dòng)，吃的時(shí)候不方便。

　　二、從爐頭考慮

　　家里人數(shù)不同，烹飪習(xí)慣不同，對(duì)于電磁爐爐頭的要求也所差異，根據(jù)爐頭數(shù)目與種類，可以分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐還有一頭一氣。

　　(1)單頭爐

　　這種電磁爐工作電壓為120~280V，功率常見的在1900~2200W之間，在家庭中應(yīng)用很廣泛，只有一個(gè)爐頭，體積自然也不會(huì)很大，小巧輕便，很方便移動(dòng)。

　　不過爐頭個(gè)數(shù)少，一次只能燒制一樣菜，家里人數(shù)超過3個(gè)，就比較受局限了。

　　★優(yōu)勢(shì)：價(jià)格低、方便移動(dòng)、使用也很方便。

　　★劣勢(shì)：烹飪的菜肴與人數(shù)受限。

　　(2)雙頭爐

　　雙頭電磁爐工作電壓也在120~280V間，一般來說，單頭工作時(shí)，功率在2100W左右，雙頭同時(shí)工作時(shí)，對(duì)于家庭的額定電壓有更高的要求，功率方面通常不超過3500W。

　　有雙平面和一平一凹兩種方式，方便使用不同的炊具，烹飪方式多樣化，可以同時(shí)進(jìn)行兩種烹飪，方便三口以上的家庭使用，價(jià)格方面普通家庭一般都能承受，一般是嵌入式的設(shè)計(jì)，體積大，不方便移動(dòng)。

　　★優(yōu)勢(shì)：可同時(shí)進(jìn)行兩種烹飪、價(jià)格適中。

　　★劣勢(shì)：不方便移動(dòng)、對(duì)家里電壓要求更高。

　　(3)多頭爐

　　它工作的條件在電壓方面多為380V，有多個(gè)灶眼，可同時(shí)滿足大量的烹飪需求，很適合商業(yè)環(huán)境使用，對(duì)于一般家庭來說就太浪費(fèi)了。

　　★優(yōu)勢(shì)：同時(shí)烹飪種類多、適合商業(yè)環(huán)境。

　　★劣勢(shì)：電壓與功率要求很高、費(fèi)用高、不適合家用。

　　(4)一電一氣

　　是結(jié)合電磁爐與煤氣灶的產(chǎn)物，一般功率在2100W，方便日常中餐炒菜與燉煮的需求，也能兼顧電磁爐普遍應(yīng)用的方便，在功能上沒有什么可以置喙的地方。

　　只是它的售價(jià)比一般的電磁爐要昂貴，而且要是同時(shí)使用兩個(gè)灶的話，也就意味著電與氣要同時(shí)使用，在安全性方面要求更高，更不用說在安裝方面的高要求了，不能隨便移動(dòng)。

　　★優(yōu)勢(shì)：滿足各種烹飪需求。

　　★劣勢(shì)：價(jià)格貴、安全要求更高、不能隨便移動(dòng)。

　　【挑選總結(jié)】

　　▲對(duì)于普通的三口之家，還有經(jīng)常搬家的租房一族，單頭爐是不二;

　　▲三口以上的家庭，在預(yù)算充足的情況下，可以選擇一電一氣式的電磁爐，預(yù)算不足，挑選普通的雙頭爐也可。

　　▲多頭爐家庭使用方面一般不作考慮。

　　TIPS：大功率電磁爐忌水汽和濕氣，安裝時(shí)應(yīng)該遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽;大功率電磁爐內(nèi)部一般有冷卻風(fēng)扇 ，所以應(yīng)放置在空氣流通處，出風(fēng)口要離墻還有其他物品10cm以上，它的使用溫度是10-40℃。

　　三、從面板考慮

　　面板是電磁爐組成的重要部分，在挑選時(shí)，不能只從自己的喜好考慮，覺得哪個(gè)漂亮就要那個(gè)，還要考慮它的耐磨性、耐高溫性、強(qiáng)度、硬度還有抗壓性等各方面，這些都跟它的材質(zhì)有關(guān)，主要有微晶和陶瓷兩種。

　　(1)陶瓷面板

　　市面上的陶瓷面板氛圍A、B、C三個(gè)級(jí)別，不同的級(jí)別，所表現(xiàn)出來的特性自然也不一樣，要注意識(shí)別。

　?、貯級(jí)陶瓷面板

　　這種板材是進(jìn)口的太空陶瓷，1500℃的高溫下經(jīng)歷45天燒制，一次成型，邊沿都十分光滑，正反顏色是相同的。

　　耐高溫性好，耐冷性較差，抗沖擊能力也很強(qiáng)，磁力線穿透充分、熱效率高，容易清洗，常用常新，不易變色，就是目前市面上使用這種面板的電磁爐還比較少，價(jià)格方面也要比其他材質(zhì)的高。

　?、贐級(jí)陶瓷面板

　　是國(guó)產(chǎn)的特技白色陶瓷，600℃溫度下經(jīng)7天燒制而成，不是一次成型的，邊沿較為粗糙，較A級(jí)陶瓷面板而言，磁力線穿透效果與熱效率方面要差一些，不耐溫差，容易發(fā)黃且變色。

　　③C級(jí)陶瓷面板

　　這種面板較B級(jí)更次，短期內(nèi)就容易發(fā)黃變色，一般白色有復(fù)雜花紋的就是C級(jí)的，這種看起來漂亮的裝飾實(shí)際上是為了掩飾以后的發(fā)黃變色。

　　(2)微晶面板

　　這種面板是使用石英微晶材料制作而成的，一般沒有什么圖案花紋，表面很光滑，也具有很好的絕緣防滲透性，在耐磨性、耐高溫性還有強(qiáng)度，以及硬度方面都是要優(yōu)于C級(jí)還有B級(jí)陶瓷面板。

　　而且微晶面板的磁力線阻尼系數(shù)低，具有很好的隔熱性，熱脹冷縮系數(shù)低，另外，高溫長(zhǎng)時(shí)間的使用下不會(huì)變色;相對(duì)來說，微晶面板要比B、C級(jí)陶瓷面板使用性要好一些，但還是很難與A級(jí)陶瓷面板相提并論。

　　【挑選總結(jié)】

　　▲因?yàn)楝F(xiàn)在市面上使用A級(jí)陶瓷面板的電磁爐是非常少的，所以一般情況下，選擇微晶面板就很好;

　　▲有條件，沒有什么經(jīng)濟(jì)壓力的情況下可以選擇A級(jí)陶瓷面板，不要選擇C級(jí)陶瓷面板。

　　四、從線圈盤考慮

　　我們選購電磁爐時(shí)，看重的自然是它的熱效率，電磁爐是通過電磁感應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)器皿內(nèi)食物的加熱，而要而要實(shí)現(xiàn)電磁感應(yīng)，線圈盤是非常重要的，它的好壞也決定著熱效率的強(qiáng)弱。

　　線圈盤材質(zhì)不同，所表現(xiàn)出來的性能自然是不一樣的，它的好壞影響著電磁爐的熱效率，而熱效率低易產(chǎn)生輻射，威脅健康，因此一定要好好選擇，目前是市面上線圈盤主要有純銅、鋁包銅還有鋁三種材質(zhì)。

　　(1)純銅

　　這種線圈盤化學(xué)和熱穩(wěn)定性很好，導(dǎo)電性也很好，讓電磁爐表現(xiàn)出很高的熱效率，火力均勻而穩(wěn)定，熔點(diǎn)高，機(jī)械強(qiáng)度高，膨脹系數(shù)低，所以在電磁爐工作時(shí)，損耗也很低。

　　一般大品牌和追求品質(zhì)的電磁爐會(huì)采用這種材質(zhì)的線圈盤，就是在價(jià)格方面不是太友好。

　　(2)鋁包銅

　　就是鋁芯外面包上銅線，在導(dǎo)電性、熔點(diǎn)、化學(xué)和熱穩(wěn)定方面，介于純銅與鋁線圈盤兩者之間，熱效率也還是能滿足平常的烹飪需求的。

　　膨脹系數(shù)居中，機(jī)械強(qiáng)度也一般，在使用壽命方面自然是比不上純銅的了，使用這種材質(zhì)的也都是一些低端的電磁爐，價(jià)格方面也較為低廉。

　　(3)鋁

　　這種材質(zhì)的線圈盤導(dǎo)電性差，熔點(diǎn)也很低，化學(xué)和熱穩(wěn)定性方面也很茶，熱效率自然而然比不上純銅和鋁包銅的了，膨脹系數(shù)高，機(jī)械強(qiáng)度差，很容易損壞。

　　【挑選總結(jié)】

　　▲預(yù)算充足，選擇純銅的線圈盤，使用長(zhǎng)久，熱效率高;

　　▲對(duì)于經(jīng)常搬家的租房一族，可以考慮一下鋁包銅線圈盤的電磁爐，能滿足烹飪需求，搬家過程中不小心丟了損失也不會(huì)太大;

　　▲采用鋁材質(zhì)線圈盤的電磁爐不建議選購。

　　TIPS：

　?、儋|(zhì)量較好的電磁爐都會(huì)有25圈以上的線圈盤，而每圈又25~32股銅漆包線組成，并有6~7根導(dǎo)磁條，保證電磁爐更高的熱效率和均勻的火力，選購時(shí)可以看一下電磁爐有沒有做到這一點(diǎn)。

　?、诰€圈盤的作用主要是產(chǎn)生變化的磁場(chǎng)，而變化的磁場(chǎng)只有在受到金屬的容器的切割，才會(huì)在金屬體內(nèi)部產(chǎn)生渦流，從而將磁場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為熱能。

　　離線圈盤越近的地方，磁場(chǎng)密度越高，產(chǎn)生的渦流也越多，熱效率相對(duì)而言也就越高，而且金屬容器與線圈盤之間距離越小，漏磁越小，熱效率也會(huì)越高。

　　不過，這個(gè)距離也并不是越小越好，因?yàn)楫?dāng)距離小到一定程度，會(huì)影響線圈盤與磁條的散熱，進(jìn)而影響到電磁爐的使用壽命，通常將線圈盤與容器地面的之間的距離控制在5~15mm之間，選購時(shí)要注意一下。

　　五、從附加功能考慮

　　想要這個(gè)電磁爐帶來更好的體驗(yàn)，在選購時(shí)還可以注意一下它的附加功能，可以讓我們更加方便放心的使用。

　　●智能溫控

　　可以將炒菜的溫度控制在一定的范圍內(nèi)，可以避免溫度過高而讓油分解產(chǎn)生有害物質(zhì)，也能避免食材焦糊的問題產(chǎn)生油煙。

　　▲對(duì)于那些空氣流通不算很好的租單間的朋友來說是很合適的。

　　●定時(shí)功能

　　平常炒菜還好，很快就結(jié)束了，而煲湯煮粥之類通?；ǖ臅r(shí)間都很久，在旁邊照看太費(fèi)神，不照看又易忘時(shí)間，不僅影響食物口感，還可能發(fā)生安全事故。

　　而電磁爐有了定時(shí)功能，就不用擔(dān)心這個(gè)問題了，設(shè)定好時(shí)間，就可以放開手去做自己的事了，時(shí)間控制上更加自由。

　　▲對(duì)于那些喜歡煲湯喝粥的人來說很實(shí)用。

　　●余溫提醒功能

　　電磁爐用完關(guān)閉后，溫度不會(huì)一下子就降下去，這個(gè)看不見的溫度危險(xiǎn)，易發(fā)生安全事故，余溫提醒功能的加入，則可以很好的避免這個(gè)問題了。

　　▲若預(yù)算充足，完全可以考慮這個(gè)功能，更加貼心，保護(hù)自己和家人遠(yuǎn)離傷害。

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