隨著人們生活水平的提高，越來越追求更為精致的生活，咖啡廳已經(jīng)不僅僅是簡單作為一個(gè)售賣咖啡飲品的店?？Х葟d更注重氛圍的營造，為人們提供一個(gè)安靜、小資、有情調(diào)的聊天或是閱讀環(huán)境，咖啡廳吧臺(tái)就是咖啡廳一個(gè)重要的裝飾和功能性部分，咖啡廳吧臺(tái)的設(shè)計(jì)很大程度上影響著一個(gè)咖啡廳的整體品味。
1咖啡廳吧臺(tái)設(shè)計(jì) 2015-08-19 14:34
一、咖啡廳吧臺(tái)設(shè)計(jì)類型
1.直線型吧臺(tái)：這是最常見的咖啡廳吧臺(tái)，一般是兩端封閉，可以凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的一端。通常沒有固定尺寸，視服務(wù)人員的人數(shù)而定，一般一個(gè)服務(wù)人員能有效控制的最大長度是3米;
2.U形吧臺(tái)：這種類型的咖啡廳吧臺(tái)較之第一種，沒有那么普遍。設(shè)計(jì)上，安排3個(gè)以上的操作點(diǎn)，兩端抵住墻壁，吧臺(tái)的中間設(shè)置島型的儲(chǔ)藏室來存儲(chǔ)客人的用品;
3.方形吧臺(tái)：這中吧臺(tái)的中間有一個(gè)“中島”供工作人員進(jìn)行操作和存儲(chǔ)物品用，為客人提供了比較大的空間，但是服務(wù)員的人數(shù)可適當(dāng)增加，以保證四周都在服務(wù)員的有效服務(wù)區(qū)域內(nèi)。
二、咖啡廳吧臺(tái)設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1.咖啡廳吧臺(tái)的臺(tái)面最好要使用耐磨材質(zhì)，咖啡廳吧臺(tái)一般都會(huì)設(shè)置水槽，如果要安裝水槽的吧臺(tái)，最好選用還能耐水的材質(zhì);如果吧臺(tái)使用電器，人造石、美耐板、石材等耐火的材質(zhì)是最好的。最好不要為了圖一時(shí)節(jié)省使用貼皮的材質(zhì)，工作人員經(jīng)常在吧臺(tái)上操作，會(huì)損傷臺(tái)面，影響美觀;
2.咖啡廳各個(gè)區(qū)域的照明設(shè)計(jì)對于氛圍營造很重要，咖啡廳按照區(qū)域可以劃分為三個(gè)部分，而每個(gè)部分需要的明暗程度是不同的。吧臺(tái)屬于工作區(qū)域，光線不宜過暗，如果想要配合整體的氛圍，可以在天花上安裝較暖的燈飾，配合咖啡廳整體休閑、浪漫的氣息;
3. 如果想在吧臺(tái)內(nèi)使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨(dú)設(shè)計(jì)一個(gè)回路，以免電路跳閘。
