裝修知識(shí)：酒吧吧臺(tái)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)!

　　酒吧吧臺(tái)雖然是一個(gè)不大的區(qū)域，但是設(shè)施一個(gè)酒吧吧臺(tái)，吧臺(tái)設(shè)計(jì)十分重要，除了外觀的設(shè)計(jì)之外內(nèi)部操作臺(tái)的設(shè)計(jì)也是十分重要的。讓工作人員有一個(gè)舒適便捷的操作空間，才能提高員工的工作效率，服務(wù)更多的消費(fèi)者，而提高酒吧的營業(yè)額，所以本問將介紹幾點(diǎn)吧臺(tái)設(shè)計(jì)要點(diǎn)。

酒吧吧臺(tái)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

　　吧臺(tái)形狀多種多樣，但無論其形狀如何，為了操作方便及視覺的美觀，在吧臺(tái)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、酒吧是由前吧、操作臺(tái)(中心吧)及后吧三部分組成。吧臺(tái)高度大約為1 —1 . 2 米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。

　　2、前吧下方的操作臺(tái)，高度一般為76 厘米，但也非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。

　　3、后吧高度通常為1 . 75 米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1 . 10 米左右，或與吧臺(tái)(前吧)等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。

　　4、前吧至后吧的距離，即服務(wù)人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的地面鋪設(shè)塑料或木頭條架，或鋪設(shè)橡墊板，以減少服務(wù)人員長時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。

　　酒吧吧臺(tái)雖然空間不大，設(shè)計(jì)起來卻要考慮很多的因素，只有做好吧臺(tái)設(shè)計(jì)，注意以上的設(shè)計(jì)要點(diǎn)才能更好的操作運(yùn)營。以上就是小編帶來的酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)要點(diǎn)的介紹了，希望可以幫助到大家。預(yù)知更多相關(guān)信息，敬請(qǐng)關(guān)注裝修保障網(wǎng)。