【圖】蘆根是什么 蘆根的功效與作用及食用方法

　　蘆根是什么?顧名思義，蘆根就是我們常見蘆葦?shù)母?，可作為一味中藥，用于熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛。那么你知道蘆根有什么作用嚒?接下來(lái)就跟小編一起了解一下蘆根的功效與作用及食用方法。

　　蘆根是什么——蘆根介紹

　　蘆根，別稱蘆茅根、葦根、蘆頭、蘆柴根，生于江河湖澤、池塘溝渠沿岸和低濕地。也是中藥名，用于熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛。

　　蘆根是什么——形態(tài)

　　蘆葦，多年生高大草本，具有匍匐狀地下莖，粗壯，橫走，節(jié)間中空，每節(jié)上具芽。莖高2～5米，節(jié)下通常具白粉。葉2列式排列，具葉鞘;葉鞘抱莖無(wú)毛或具細(xì)毛;葉灰綠色或藍(lán)綠色，較寬，線狀披針形，長(zhǎng)30～60厘米，寬2～5厘米，粗糙，先端漸尖;葉舌長(zhǎng)1～2毫米，成一輪毛狀。圓錐花序大形，頂生，直立，有時(shí)稍彎曲，長(zhǎng)15～25厘米，有時(shí)或更長(zhǎng);小穗長(zhǎng)9～12毫米，暗紫色或褐紫色，稀淡黃色;穎披針形，內(nèi)穎比外穎長(zhǎng)約1倍;第1花通常為雄性，其外稃長(zhǎng)8～15毫米，內(nèi)稃長(zhǎng)3～4毫米，脊上粗糙;第2外稃長(zhǎng)9～16毫米，先端長(zhǎng)漸尖，基盤具長(zhǎng)6～12毫米之柔毛兩性花具雄蕊3，雌蕊1，花柱2，柱頭羽狀。穎果，橢圓形至長(zhǎng)圓形，與內(nèi)外稃分離。花期9～10月。

　　蘆根的功效與作用

　　清熱生津

　　本品能清肺熱，化痰濁，用于風(fēng)熱犯肺引起的肺熱咳嗽，痰稠難出。本品味甘能生津，性寒能清熱，可用于熱盛傷津口渴者。若用鮮蘆根汁則清熱生津之力更大。

　　清胃止嘔

　　多配竹茹等同用，治療胃熱引起的嘔吐呃逆。

　　生津

　　蘆根傳統(tǒng)分類在清熱瀉火藥一節(jié)中，有清熱功效。但實(shí)際上它的瀉火之力是弱的，養(yǎng)胃生津功效反而明顯。因此將蘆根移入養(yǎng)陰藥一節(jié)中。古代沒有輸液條件，治療發(fā)熱病的方劑放入蘆根，以幫助解決傷津脫液的問題。現(xiàn)代各種發(fā)熱病通過輸液，已經(jīng)糾正了水和電解質(zhì)平衡，病人仍然口干、納少、舌紅、少津，蘆根養(yǎng)胃生津，煎湯代茶飲服，不但能消除口干、食少的癥狀，更重要的是提高免疫功能，加速了身體康復(fù)。

　　對(duì)骨骼肌有抑制作用

　　所含的薏苡素對(duì)骨骼肌有抑制作用，能抑制蛙神經(jīng)肌肉標(biāo)本的電刺激所引起的收縮反應(yīng)及大鼠膈肌的氧攝取和無(wú)氧糖酵解，并能抑制肌動(dòng)蛋白-三磷酸腺甙系統(tǒng)的反應(yīng)，還有比較弱的中樞抑制作用，表現(xiàn)為對(duì)大鼠及小鼠均有鎮(zhèn)靜作用，并能與咖啡因相拮抗。

　　治熱淋澀痛

　　蘆根功能清熱利尿，可用治熱淋澀痛，小便短赤，常配白茅根、車前子等用。

　　治療口眼干燥

　　治療干燥綜合征口眼干燥，在復(fù)方中加入蘆根，有助于唾液分泌，改善口燥咽干的癥狀，似比石斛更為有效。鮮蘆根較干蘆根更好，宜與生地、麥冬同用。

　　制作飲料和藥膳

　　煎湯代茶飲服，夏季可以清暑熱，解口渴，秋天用以潤(rùn)燥。蘆根湯液帶有甜味而滋潤(rùn)，可放茶葉同泡，當(dāng)作飲料。

　　蘆根的食用方法

　　1、蘆根綠豆湯：蘆葦根、綠豆各5錢，加一碗水煮開，加適量冰糖，去蘆根綠豆喝湯。適用于內(nèi)熱口干。功效：生津潤(rùn)肺，降火解熱。

　　2、蘆根麥冬飲：取鮮蘆根30克(干品用15克)，麥冬15克，頭道沖入沸水，加蓋燜10分鐘即可飲用，其后可加開水頻頻代茶飲。適用于放射治療后口干、食欲不振、大便不暢的腫瘤病人，能明顯減輕癌癥放療后的副作用。對(duì)糖尿病、肺燥咯血及支氣管炎者，也有一定療效。功效：生津清熱、養(yǎng)陰潤(rùn)燥。

　　3、蘆根青皮粳米粥：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長(zhǎng)的細(xì)段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘鍋。端鍋前5分鐘，放入生姜，1日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結(jié)合，食用起來(lái)滑利可口，另有一番滋味。適用于消化性潰瘍病中醫(yī)辨證為肝胃積熱型者。功效：泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛。