【圖】草莓和牛奶一起吃好嗎?草莓和牛奶一起吃好處揭秘

　　人人都知道奶是一類營養(yǎng)價值很高的食品，但是若問問日常怎樣消費牛奶和酸奶，絕大多數(shù)人卻只有一個答案：那就是喝掉。難道說，奶就不能“吃”掉嗎?如果能，它們該和什么一起吃呢?草莓就是其中之一，關(guān)于草莓和牛奶一起吃的好處你又了解多少，不知道的也不要著急，往下看你就全知道了。

　　營養(yǎng)健康 | 草莓和牛奶一起吃

　　牛奶營養(yǎng)豐富，是接近完美的食品。牛奶含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有豐富的維生素B族，更能滋潤肌膚，使皮膚光滑白嫩，從而起到護膚美容作用。

　　被人們譽為“果中皇后”的草莓，其搭配嫩膚養(yǎng)顏的牛奶，是非常滋補的美膚養(yǎng)顏湯。牛奶草莓西米露，如果冷藏來吃，更加清爽凌厲又甜美。

　　這道用草莓、西米、牛奶、干草杏做成的牛奶草莓西米露，不僅奶香濃郁、口感爽滑，更可以潤肺清心，嫩白皮膚。草莓營養(yǎng)價值豐富，果肉中含維生素比蘋果、葡萄含量還要高。草莓含有大量的蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1 、B2 以及鈣、鐵、磷、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素，同時是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素c和黃酮類等成分的重要來源。

　　營養(yǎng)健康 | 草莓牛奶西米露的制作方法

　　材料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水適量、蜂蜜1勺

　　1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點;關(guān)火燜10分鐘;

　　2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時;

　　3、冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒;

　　4、把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

　　營養(yǎng)健康 | 牛奶的搭配食物

　　我們知道了草莓和牛奶一起吃的好處，下面我們再來看看與牛奶搭配食物有哪些吧。牛奶的作用可以多了，除了單飲外，奶和各種食糧都能發(fā)生營養(yǎng)互補，它和需要良好彈性和韌性的面食更是盡配。不管是制造饅頭、包子、面包、餃子和面條，都可以用牛奶取代白水來和面，或者直接添加奶粉。因為牛奶蛋白質(zhì)的作用，加強了面團的筋力，做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食物當(dāng)中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，健安喜，還能為酵母供應(yīng)充分的營養(yǎng)，所以發(fā)面的成果就更好，面團膨大，香氣就越濃烈。

　　奶和水果

　　所謂牛奶和水果不能同吃的理論，實際上是一個誤區(qū)。水果中所含的有機酸是會讓牛奶發(fā)生沉淀，但并不會阻止人體對牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。因為人的胃里酸性很強，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過水果的酸度，牛奶進入胃之后，自然會結(jié)成凝塊。既然成年人能消化牛肉干這樣的固體食物，那么柔軟的牛奶凝塊自然也不在話下。

　　只要水果蔬菜的澀味、酸味不重，牛奶可以和各種果汁、菜汁混合飲用。出現(xiàn)混濁但是并不影響營養(yǎng)價值。酸奶則適合與各種甜味水果塊一起食用，包括鮮水果塊和罐頭水果塊。用獼猴桃、黃桃和芒果切成塊，和酸奶一起拌食，是新鮮又漂亮的健康甜點。

　　奶和早餐谷物

　　按照西方人的生活習(xí)慣，早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。實際上，在谷物脆片的制作設(shè)計中，就考慮到了牛奶的因素。谷物的蛋白質(zhì)含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足;與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量，還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高谷物的營養(yǎng)價值。

　　同樣的道理，牛奶也可以用來沖芝麻糊、泡爆米花、沖炒面、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意，用牛奶煮粥的時候，在粥煮好之后放牛奶攪勻，再煮一兩分鐘即可，以避免牛奶中的營養(yǎng)成分在久煮過程中沾在鍋壁上而損失。

　　以上是小編給大家分享的有關(guān)草莓和牛奶同吃的好處，以及牛奶的搭配食物，希望可以幫助到你。當(dāng)然你可以根據(jù)自己的食用習(xí)慣，選擇自己喜歡的食物搭配食用，這樣不僅吃的健康，而且還吃得更有營養(yǎng)。