【圖】甜瓜的功效與作用 甜瓜吃法介紹

　　我國(guó)的甜瓜產(chǎn)地有新疆的吐魯番、鄯善和哈密，甘肅的蘭州，山東的濟(jì)南和益都，浙江的蕭山，上海的郊縣等地。甜瓜的功效與作用及其甘甜的口感，讓甜瓜很受大眾的喜愛(ài)。本文就將為大家介紹甜瓜的功效與作用。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，甜瓜瓤肉含豐富的蛋白質(zhì)、大量的糖分及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)和檸檬酸，胡蘿卜素、維生素B1、維生素C，膳食纖維等，并且水分充沛，是夏令補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分的佳品。

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甜瓜性味甘、寒。功效清暑熱，解煩渴，利小便。中醫(yī)除利用甜瓜清暑解渴外，在漢代已用甜瓜蒂(即“苦丁香”)作為催吐的藥物?！翱喽∠恪?，味苦性寒，含有甜瓜苦毒素，為催吐、下水，退黃的要藥，可催吐胸膈痰涎及有毒食物，故適量服用能治療食物中毒。甜瓜子還有驅(qū)治蛔蟲、絳蟲的作用。將甜瓜子去殼研末，煉蜜成丸，每日清晨漱口后含化一丸，能除治口臭，亦有清肺潤(rùn)腸之功效。

　　不應(yīng)連皮食用。甜瓜生病蟲后，多用農(nóng)藥噴殺，表皮常被家藥滲透，臘質(zhì)層中也常殘留農(nóng)藥，雨淋水洗對(duì)滲透或殘留的農(nóng)藥均不起作用，如果長(zhǎng)期食用帶皮的甜瓜，農(nóng)藥就會(huì)在人體內(nèi)逐漸積累，容易引起農(nóng)藥慢性中毒，故甜瓜不應(yīng)連皮食用。

　　慢性腸炎患者不宜多食。甜瓜寒涼易傷腸胃，多食容易加重腸炎泄瀉患者的病情，故慢性腸炎患者不宜多食。

　　脾濕腳氣患者不應(yīng)食用。脾濕腳氣應(yīng)健脾澡濕忌寒涼傷脾，甜瓜寒涼傷脾，能使脾的運(yùn)化功能減弱，加重病情?！秾O真人食忌》告誡：“患腳氣病人食甜瓜，其患永不除”。

　　糖尿病患者不應(yīng)食用。甜瓜含有豐富的糖分，食用可使體內(nèi)的糖分增高，加重糖尿病的病情，故糖尿病患者不應(yīng)食用。

　　食材：甜瓜500克，西米150克，白糖少量。

　　制作方法：

　　1、將甜瓜沖洗干凈，刮去瓜皮，去除內(nèi)瓤，切成丁塊。

　　2、西米洗凈放入沸水鍋內(nèi)稍滾后撈出，再用清水浸泡。

　　3、取鍋放入清水燒開，加入西米、甜瓜，煮沸后略滾即成。

　　4、加入白糖調(diào)味后，即可食用。

　　甜瓜的功效與作用有解渴、利尿，可以化解秋季人們的燥熱之感，另外甜瓜還是傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的一味藥材。甜瓜雖然好，但是也要注意食用甜瓜的禁忌。本文所介紹的西米甜瓜粥能夠很好地發(fā)揮出甜瓜的解渴、清熱作用，值得大家嘗試。