金蟬的營養(yǎng)價值真的很豐富嗎?金蟬真的能吃嗎?看著這么詭異的昆蟲,你能下去嘴巴嗎?雖然金蟬烹飪后的外觀不太耐看,但是美妙的味道對于廣大好吃嘴
兒們來說可謂是揮之不去的誘惑。金蟬的營養(yǎng)價值你知道多少呢?金蟬又怎么烹飪才吃呢?下面就隨小編一起去看看吧。
高蛋白
說起金蟬的營養(yǎng)價值,民間就有把金蟬比作唐僧肉的說法,意為金蟬的營養(yǎng)價值非常豐富,味道也鮮美可口,有一種讓人吃了就會長生不老的感覺。那金蟬
的營養(yǎng)價值到底有哪些呢?凡是昆蟲類食物,大家可能都知道,它們含有的蛋白質(zhì)是相當豐富的。金蟬也不例外,每100g金蟬含有72g蛋白質(zhì),相當于總
量的百分之70,可謂是相當?shù)目植懒恕?
優(yōu)質(zhì)蛋白
而且金蟬所含的蛋白質(zhì)還不是一般的蛋白質(zhì)哦,可不是簡單的炸豆腐就可以比擬的。金蟬所含的蛋白質(zhì)包含了多種對我們?nèi)梭w有益的氨基酸,光是人體必需的就
占氨基酸總量的46%,可想而知金蟬的營養(yǎng)價值是多么的豐富了。而且金蟬的營養(yǎng)價值還包括它含有的豐富的維生素和無機鹽。
優(yōu)質(zhì)脂肪酸
鈣磷鐵等人體需求量比較大的礦物質(zhì)金蟬含得相當?shù)呢S富,除此之外,金蟬15%的優(yōu)質(zhì)油脂含量也使金蟬的營養(yǎng)價值得到大大的加分,這些油脂富含豐富的不飽和脂肪酸,能減低我們的膽固醇,維持血壓的平衡。
說了這么多的金蟬的營養(yǎng)價值,大家可能對金蟬的營養(yǎng)價值還不是很了解,不過不要緊,下面小編就通過比較來讓大家看看金蟬的營養(yǎng)價值到底有多高吧。將
金蟬的蛋白質(zhì)和其它肉類相比較,得到為瘦牛肉的3.5倍(含蛋白質(zhì)20.2%),瘦豬肉的4.3倍(16.7%),羊肉的3.8倍,雞肉的3倍
(23.3%),鯉魚的4倍(17.3),雞蛋的6倍(11.8%)。經(jīng)過小編這樣對金蟬的營養(yǎng)價值的比較,你是不是已經(jīng)對金蟬的營養(yǎng)價值有了比較清晰的了解呢?
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