【圖】小茴香的功效與作用 小茴香食用禁忌

　　小茴香原產(chǎn)于歐洲，由于中庭對(duì)小茴香的鐘愛，現(xiàn)在在我國(guó)各地都有種植。之所以鐘愛小茴香，這是與小茴香的功效與作用分不開的，除此以外，小茴香還具有獨(dú)特的香氣，加在菜肴中有提香的妙用。接下來我們就一起來看看小茴香的功效與作用吧!　　

　　承載著小茴香的功效與作用的當(dāng)然是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小茴香的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，主要是蛋白質(zhì)、膳食纖維及其特殊的茴香酮、茴香醛這兩種揮發(fā)油。而小茴香之所以具有特殊的香氣和特殊的功效，是與這兩種特殊的揮發(fā)油有著密切關(guān)系的。另外，小茴香中還還有少量的維生素A以及淀粉和糖類等。由此我們可以看出，小茴香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很可觀的。

　　小茴香的功效與作用——促食欲、助消化

　　小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發(fā)油能夠產(chǎn)生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質(zhì)還能刺激胃腸神經(jīng)血管，從而提升人們的食欲，胃液的分泌則能幫助腸胃對(duì)食物的消化和吸收。

　　小茴香的功效與作用——?dú)⒕?

　　小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質(zhì)，胃寒胃弱的朋友們可有福了，因?yàn)檫@種物質(zhì)具有暖胃殺菌的作用。特別是對(duì)于殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有著非常明顯的作用。所以胃寒胃弱的朋友們，可以在平時(shí)的菜肴中加少量的小茴香，從而預(yù)防多種感染性腹瀉。

　　小茴香的功效與作用——調(diào)理月經(jīng)

　　將小茴香與當(dāng)歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調(diào)理月經(jīng)的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當(dāng)歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀。

　　雖然小茴香的功效與作用卻是有很多，但是小茴香也并不是適合所有人吃的。據(jù)《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說，陰虛火旺體質(zhì)的人是不適合使用小茴香的。

　　以上就是小編對(duì)小茴香的功效與作用的詳細(xì)介紹。促食欲、殺菌以及調(diào)理月經(jīng)還不是小茴香所有的功效與作用哦!除此之外，小茴香還有哪些功效與作用就留給各位讀者在平時(shí)的生活中自己去發(fā)現(xiàn)吧!