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【圖】黃粉蟲的食用價值

2017-01-12 15:15 來源：裝修保障網(wǎng) 作者：小堡閱讀（）

　　優(yōu)質(zhì)的高蛋白食品

　　黃粉蟲不僅可作飼料，而且可以食用。其幼蟲含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成蟲含粗蛋白64%，其含量大大高于雞蛋、牛肉、羊肉等常規(guī)動物性食品，且有易于消化吸收，被譽為昆蟲中的“蛋白”。

　　營養(yǎng)豐富的綠色食品

　　黃粉蟲所含高蛋白、游離氨基酸為哺乳動物的50-100倍、牛奶的11倍;脂溶性維生素a、d、e、k水溶性維生素b族的含量極為豐富，維生素b1是牛奶的15倍，維生素 b2是牛奶的1800倍，維生素b6是牛奶的52倍;另外，具有常量礦物質(zhì)元素鈣、鉀、鈉、鎂等，微量礦物質(zhì)元素鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等，營養(yǎng)素的含量均比牛奶和肉類豐富得多。在“合理膳食，均衡營養(yǎng)”的原則下，追求綠色昆蟲蛹菜現(xiàn)成為一種時尚，倍受人們青瞇。