【圖】地皮菜多少錢一斤 地皮菜的食療作用

　　地皮菜是真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，有點(diǎn)象泡軟的黑木耳，別稱地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，具有較高的使用價(jià)值，下面我們就一起來(lái)看一看地皮菜多少錢一斤吧!

　　地皮菜多少錢一斤?

　　新鮮地皮菜大約十幾元一斤，干品一般要一百元左右一斤。地皮菜是一種重要的野菜資源，市場(chǎng)對(duì)其需求很大，因?yàn)橐吧仄げ藷o(wú)論質(zhì)量還是數(shù)量均難以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，對(duì)人工種植的呼吁越來(lái)越高，近幾年越來(lái)越多的個(gè)人和研究單位開(kāi)始致力地木耳人工種植技術(shù)，并取得了很多不錯(cuò)的研究成果，可以推測(cè)很快就會(huì)有一套實(shí)用的種植技術(shù)出來(lái)。

　　地皮菜的食療作用

　　1、降脂明目：地皮菜是一種很好的低脂肪營(yíng)養(yǎng)保健菜，能降脂減肥，同時(shí)對(duì)目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。

　　2、清熱降火：地皮菜性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內(nèi)服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

　　3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：地皮菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛益氣、滋養(yǎng)肝腎的作用。

　　地皮菜的食用做法

　　1、涼拌地皮菜：新鮮地皮菜250克，蔥花適量。將地皮菜洗凈，去雜，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝水，裝盤，加入精鹽、醬油、蔥花等，再淋上麻油拌勻即可，此肴具有清熱明目的功效，適用于目赤紅腫、夜盲、久痢等病癥。

　　2、地皮菜豆腐：地皮菜10克，豆腐200克，香蔥適量，先將地皮菜洗凈，豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出，鍋中燒油，煸香蔥花，入豆腐、精鹽和適量水煮沸，加地皮菜燉至入味出鍋，此肴具有清熱益氣、和中的功效，可輔助治療脫肛病癥。

　　3、地皮菜炒韭菜：地皮菜100克，韭菜25克。地皮菜、韭菜各洗凈，瀝干水，鍋燒熱放油。至油熱投入地皮菜煸炒，將適量精鹽，入味出鍋待用：韭英(切段)，入鍋煸炒，加鹽入味，再倒入地皮菜燜炒數(shù)分鐘即可裝盤，此肴具有益氣補(bǔ)腎的功效，可輔助治療脫肛、陽(yáng)痿遺精、子宮脫垂等病癥。

　　4、地皮菜燒肉鮮：地皮菜200克，豬肉15o克，姜、蔥各適量。將地皮菜去雜洗凈，豬肉洗凈切片，鍋燒熱，投人豬肉片煸炒至水干，加入姜、蔥、料酒、醬油煸炒，至肉熟透，再人精鹽、白糖燒片刻，放人地皮菜和適量水，燒至人味，投少許味精即成。此菜具有補(bǔ)中益氣的功效，適用于體倦乏力、脫肛、陰虛干咳、便秘等病癥。