農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的立春,俗稱(chēng)“打春”,有時(shí)在農(nóng)歷十二月,有時(shí)在農(nóng)歷正月,一過(guò)立春,就意味著冬季結(jié)束,進(jìn)入了春天。我國(guó)自古為農(nóng)業(yè)國(guó),春種秋收,關(guān)鍵在春。民諺有“一年之計(jì)在于春”的說(shuō)法,下面我們就一起來(lái)看一看立春習(xí)俗有哪些吧!
抬春色
據(jù)《粵游小志》載,清朝時(shí),潮汕地區(qū)還有一種稱(chēng)為“抬春色”的活動(dòng)。在立春日的游行隊(duì)伍中,必有裝飾過(guò)的臺(tái)閣,上坐歌妓,由兩個(gè)人抬著走。嘉應(yīng)梅州地區(qū)還有高春、矮春的分別:矮春為一人坐臺(tái)上,高春則用兩人:一人立在臺(tái)上,然后扎著一根直木,隱藏在那個(gè)人的長(zhǎng)衣中,與這人的肩平齊。然后再橫扎一根木棍在直木上端,這橫木隱藏在寬袖中,橫木上再站一個(gè)人。為保險(xiǎn)起見(jiàn),將兩腳牢牢扎在橫木上,兩個(gè)人裝扮成某個(gè)故事中的人物。另有一個(gè)人持纏著布條的長(zhǎng)棍子叉支在上面的那個(gè)人腋下,隨著迎春隊(duì)伍游行。如路上遇到障礙,則由持長(zhǎng)棍子的人用混子撥開(kāi)障礙物。
糊春牛
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的,按傳統(tǒng)的作法,由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒?,于立春前到縣城聚會(huì),精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架,用春木做腿,再糊上紙,涂上顏料,一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多,當(dāng)年就“五谷豐收”,糊上黑色紙,當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙,以得民心。春牛糊好后,舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式,即設(shè)立香案,頂禮朝拜。
咬春
咬春是指立春日吃春盤(pán)、吃春餅、吃春卷、嚼蘿卜之俗,一個(gè)“咬”字道出節(jié)令的眾多食俗。春盤(pán)春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤(pán)饋送親友或自食,稱(chēng)為春盤(pán)。杜甫《立春》詩(shī)曰:“春日春盤(pán)細(xì)生菜,忽憶兩京梅發(fā)時(shí)”。春盤(pán)春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤(pán)饋送親友或自食,稱(chēng)為春盤(pán)。咬春之俗早見(jiàn)于晉代,到唐宋時(shí)吃春盤(pán)春餅之風(fēng)盛行,傳向民間,更以食餅制菜并相互饋贈(zèng)為樂(lè)。咬春之俗還有嚼吃蘿卜。《燕京歲時(shí)記》中云:“是日,富家多食春餅,婦女等多買(mǎi)蘿卜而食之,曰‘咬春’。謂可以卻春困也。舊京時(shí)以南苑大紅門(mén)的蘿卜,俗有“大紅門(mén)的蘿卜叫京門(mén)”之俗語(yǔ)。
打春牛
據(jù)清嘉慶本《澄??h志》載:每年的立春日,官府必須率人馬到郊外舉行迎春大典,然后舉行“鞭春?!被顒?dòng)。早在周朝時(shí),就有春日鞭春牛的活動(dòng)。每年立春節(jié)前,各州府事先制好泥塑芒神和土牛。到了立春這,官府帶著迎春隊(duì)伍,浩浩蕩蕩地來(lái)到東郊八里處事先準(zhǔn)備好的芒神亭和土牛臺(tái)。迎春隊(duì)伍中的人一律穿青色衣服,用青色車(chē)子、擎青色旗幟,人們吹著牛角號(hào)、唱著“青陽(yáng)曲”,舞動(dòng)羽毛儀仗,跳著云翹舞,隆重舉行迎春儀式。這儀式發(fā)展到了明清,更是隆重,據(jù)清人的《燕京歲時(shí)記》載:“……立春先一日,順天府官員至東直門(mén)外一里春場(chǎng)迎春,立春日禮部呈進(jìn)春山寶座,順天府呈進(jìn)春牛圖,禮畢回署,引春牛而擊之,曰打春……”打春牛意在策勵(lì)農(nóng)耕。潮汕地處韓江三角洲土壤肥沃。農(nóng)業(yè)甚發(fā)達(dá),因而與勸農(nóng)有關(guān)的這一習(xí)俗得以在潮汕地區(qū)保留下來(lái)。但具體事像已有所改變,不一定要打牛了。
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