【圖】花生油好還是菜籽油好 長期食用花生油好嗎

　　隨著人們生活質(zhì)量的提高,食用油品種也漸漸豐富起來。花生油和菜油就是人們在烹飪時常用的兩種植物油。那么花生油好還是菜籽油好呢?長期食用花生油有什么危害呢?下面小編將就這些問題和大家做個分享，期待可以幫助到有需要朋友們。

　　花生油好還是菜籽油好

　　人們在烹飪美食時，需要用到食用油。如今商場內(nèi)的食用油品種非常多，人們常用的有花生油和菜籽油。至于說花生油好還是菜籽油好，這個沒有化答案的，大家可以根據(jù)自己和家人的體制來選擇合適的食用油。比較好的策略是多樣化烹調(diào)油，各種植物油換著吃，不要單一用一種油，不要食用動物油。

　　長期食用花生油好嗎之優(yōu)點(diǎn)1

　　一直以來花生被人們稱為長生果，這是因?yàn)樗哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，常吃可以長壽。近年，營養(yǎng)學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，花生油中含有多種抗衰老成分，尤其以單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、貝塔谷固醇、葉酸和微量元素鋅5種抗衰老成分為突出。這些成分對調(diào)節(jié)人體機(jī)能，預(yù)防心腦血管疾病有著重要作用。

　　長期食用花生油好嗎之優(yōu)點(diǎn)2

　　現(xiàn)在很多人之所以選擇花生油來作為烹飪油，不僅僅是因?yàn)槠溆泻芎玫目顾ダ献饔?，而且具有抗癌作用。這是因?yàn)榛ㄉ椭泻胸愃裙檀?，?shí)驗(yàn)證明這種物質(zhì)具有預(yù)防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。很多將它添加到其它食品中，以求發(fā)揮養(yǎng)心抗癌的作用。

　　長期食用花生油好嗎之優(yōu)點(diǎn)3

　　如果您家里有孕婦的話，建議您選用花生油來烹飪菜肴。這是因?yàn)榛ㄉ泻写罅康娜~酸，現(xiàn)在都提倡孕婦多補(bǔ)充葉酸，這樣可以防止新生兒畸形。此外，科學(xué)家還研究發(fā)現(xiàn)每百克花生油中鋅元素含量高達(dá)8.48毫克。該含量是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。眾所周知，鋅是人體不可缺少的微量元素。多補(bǔ)充鋅元素能增強(qiáng)人體抗病能力，延緩腦細(xì)胞和人體機(jī)能衰退。兒童多食用一些含鋅豐富的食品，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)身體發(fā)育和智力發(fā)展。常吃花生油的的北方人普遍比南方人長得高，其中鋅元素功不可沒。

　　長期食用花生油好嗎之缺點(diǎn)

　　不過并不是任何體制的人都適合食用花生油，尤其對于那些膽固醇高的人來說。這是因?yàn)榛ㄉ秃柡椭舅嵯鄬^高，在20%以上，因此對降低膽固醇不是十分理想。值得注意的是，花生容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素B1，這種毒素是自然界中強(qiáng)烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。有些商家為了謀取暴利，他倆往往利用變質(zhì)花生來榨油，而在工藝上，黃曲霉毒素不會在純壓榨過程中被除掉。這就導(dǎo)致劣質(zhì)花生油中的黃曲霉毒素大大超過規(guī)定的允許量標(biāo)準(zhǔn)10ug/Kg。所以大家購買花生油務(wù)必要到大型超市選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

　　以上就是關(guān)于花生油好還是菜籽油好以及長期食用花生油好嗎的相關(guān)分享，給大家做個參考!