【圖】慈菇是什么?慈菇怎么吃?

2017-03-15 17:30 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  慈菇球莖味甘、澀、性微溫,入肺、心經(jīng);可斂肺,止咳,止血,實腸;主治痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病癥。

慈菇

  慈菇圖片

  慈菇,亦稱“華夏慈菇”、“水芋”。單子葉植物,澤瀉科。多年生挺水植物。植株高大。葉叢生,基部有許多根須。根部附近生出纖細匍匐枝,秋后枝端膨大呈球莖,球莖直徑達3CM。葉片箭形,寬大,長20-30cm,葉基部左右兩側(cè)的裂片長度超過中央片。葉柄較粗壯,長50-80cm?;ㄐ驁A錐形。華東各地均有栽培,地下球莖可食用。

  慈菇是什么

  慈菇,又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵,屬澤瀉科,是一種多年生草本植物。在連城已有百余年種植史,縣志中有莽菇,即慈菇也,味甘而帶苦和慈菇,俗稱蔬卵。原產(chǎn)我國,南北各地均有分布,南方栽培較多。

  慈菇種植

  慈菇喜富有機質(zhì)的粘壤上,土層約20厘米,耕地時畝施堆肥或人糞尿1000公斤,并配合草木灰100公斤、過磷酸鈣25公斤為基肥,翻耕耙平,灌淺水后即可種植。春栽株行距按40×40厘米,畝栽4000株,秋夏栽植株距35厘米左右,栽植時將種球一個個插入泥中,使頂芽向上,深度以使頂芽剛剛穩(wěn)入上中為宜,過深發(fā)育不良,這淺易受風(fēng)吹搖動,隨即培泥填平,保持水深3厘米,緩苗后10天,追肥一次,以促進幼苗生長。

  立秋之后,天氣轉(zhuǎn)涼,植株新葉仍能旺盛生長,匍匐莖和球莖開始抽生和膨大,吸肥量,追施一次重肥,每畝人糞尿2000-2500公斤,草木灰100公斤,鉀肥有促進糖類合成和轉(zhuǎn)化,增強抗病抗倒能力,促進淀粉的積累,對球莖膨大有良好效果。

慈菇

  慈菇怎么吃

  慈菇燒肉

  主要材料 五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克

  附助材料

  調(diào) 料 - 精鹽適量、料酒20克、蔥段25克、姜塊25克、味精2克

  步驟1:.將豬五花肉切成塊,放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切塊,淡菜用水泡發(fā)洗凈。

  2.將肉塊、淡菜、蔥、姜、料酒一起放專用器皿內(nèi),注入清水(浸過肉塊),加蓋,用高段加熱4分鐘,取出撇去浮沫后,加蓋,用中段加熱6分鐘。

  3.取出器皿,將慈菇下入,加蓋,用高中段加熱8分鐘,待慈菇熟透,取出,加精鹽、味精調(diào)好口味即可食用。

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