【圖】小麥苗怎么吃？小麥苗的作用

　　小麥苗屬禾本科植物，種子入水輕浮瘦粒者為浮小麥。小麥味甘、性微寒，入心、脾、肝經(jīng)。小麥苗是含一百四十多種營養(yǎng)的超級食物。小麥苗在所有綠色植物中，是富含活性酵素、礦物質(zhì)、維他命、葉綠素、纖維、及人體必需之氨基酸及微量元素的天然食物。

　　小麥苗種植方法

　　1、浸種：取小麥種子，放在瓶子里，用水清洗，加滿水，浸泡8-10小時(shí)左右。夏天泡的時(shí)間短些，冬天浸泡時(shí)間長一些，到種子吸飽水分泡軟就好。

　　2、催芽：把泡好的種子清洗干凈，取一個(gè)苗盤，鋪上一層餐紙，用水淋濕，把種子均勻撒上(可以密密麻麻的排滿，只要不堆積都是可以的)。種子上面搭一張毛巾或者餐巾紙都行(要用水打濕，起保濕的作用)。下面的苗盤要用可以漏水的，不要使種子浸泡在水中。

　　催芽需要遮光----模擬種子在土壤中的環(huán)境，所以用毛巾或紙巾蓋上。

　　3、培育：每天給苗盤淋水保濕。把其中壞了發(fā)霉的種子揀出來，否則會(huì)感染其它種子;等到嫩芽長出來將近1厘米，就可以把蓋著的毛巾或紙巾撤掉，讓小麥草自由生長。每天淋水保濕，可能需要2-3次(視天氣而言，天熱3次，比較涼快時(shí)2次，冬天1次即可)。注意：不要接受陽光暴曬，散光就好。

　　小麥苗怎么吃

　　一、直接用溫水沖泡

　　可以直接用溫水沖泡著喝，注意：因?yàn)楫a(chǎn)品中含有一定的活性成分，所以建議水溫不要超過50℃，這樣可以充分利用青汁中所含的全部營養(yǎng)成分。

　　二、加入別的食物制成各種食品

　　可以加入別的食物制成各種食品，如，綠色面條，綠色餃子等，不僅可以改變原來食物的顏色，讓人增加食欲，同時(shí)，補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　三、榨汁法

　　1、將小麥苗離土約1厘米以上部分采收下來，用清水洗凈，然后把水瀝干。

　　2、將已洗好的小麥苗用布包起來放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之后，擰出汁來。

　　3、如此反復(fù)敲打及擰汁3次后把包布打開，倒少許溫開水使小麥苗渣濕潤后再包起來敲打擰汁。再一次打開包布加少量冷開水敲打擰汁后即可飲用。

　　小麥苗的作用

　　一，小麥苗的養(yǎng)生秘訣

　　1，恢復(fù)血液堿性。小麥苗汁對血液有堿化效果，其豐富的堿性物質(zhì)有助于減少血液過酸，它可以被用于緩解多種內(nèi)部疼痛，已被成功地運(yùn)用于治療消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、便秘、腹瀉和其它與壞死的Gastrointestinal管道有關(guān)的疼痛。

　　2，美容防老。小麥苗汁可以清潔血液，并有助于細(xì)胞再生從而減緩衰老，使人覺得更有活力。它還有助于收緊已松弛的皮膚，達(dá)到美容的效果。